Berlijn telt 80.000 inwoners die louter plantaardig eten en wordt wel de vegan hoofdstad van de wereld genoemd. Der Vegetarische Metzger zal 24/7 de mogelijkheid bieden om de jongste generatie vegan en vegetarische vleesvervangers te kopen en te nuttigen. De winkel verkoopt niet alleen verpakte producten, maar ook ambachtelijk gesneden vleeswaren, snacks en kleine gerechten.
De Vegetarische Slager is het geesteskind van 9e generatie (biologisch) akkerbouwer Jaap Korteweg. Hij startte in 2010 de eerste Vegetarische Slagerij ter wereld, aan het Spui in Den Haag. De formule groeide inmiddels uit tot meer dan 3.000 verkooppunten in 13 landen. Korteweg werd in 2015 uitgeroepen tot Ondernemer van het Jaar en won eerder verschillende culinaire- en duurzaamheidsprijzen met zijn producten.
De Vegetarische Slager heeft als ambitie om plantaardige producten te maken die niet van vlees te onderscheiden zijn. In dat kader wordt ook samengewerkt met kennisinstituten als Wageningen Universiteit en TU Delft.
De doorbraak in Duitsland wordt mogelijk doordat een familie van succesvolle ondernemers zich bij De Vegetarische Slager meldde met het verzoek een conceptstore in Berlijn te mogen openen. De verwachtingen zijn hooggespannen. Vorige maand nog liep de opening van een vegan restaurant uit de hand doordat die een zodanige volksoploop veroorzaakte dat de politie moest ingrijpen. U bent van harte uitgenodigd bij de opening aanwezig te zijn.
De conceptstore Der Vegetarische Metzger zal geopend worden op 16 september om 17:00 uur aan de Bergmannstrasse 1, Kreuzberg in Berlijn.
Voor meer informatie: www.devegetarischeslager.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Biologische varkenshouder Bas Antonissen is één van de Foodhelden van 2022
- Landbouwakkoord: €226,6 miljoen beschikbaar voor boeren die nu al willen verduurzamen
- Genomineerden Bio-productverkiezing zijn bekend
- "De gehele sector zal moeten verduurzamen langs de opgaven die er liggen voor stikstof"
- Nordic Organic Food Fair trekt 5% meer bezoekers
Top 5 - afgelopen week
- 'De schoonste koffie ter wereld' als eerste bij Gimsel
- Foodcoop Odin neemt Ekoplaza Veenendaal over
- Provinciale Staten Noord-Holland stemt voor voorstel om bio-landbouwareaal versneld te laten toenemen
- Overname van Lovechock door Pauwels Engineering
- Zo'n 3500 spaarders en beleggers bezoeken ondernemers tijdens Triodos Made for Change dag
Top 5 - afgelopen maand
- Fotoreportage BioBorrel - Bio-branche snakt naar praktisch en effectief Nationaal Strategisch plan biologische productie en consumptie
- BOERgondisch Rotterdam gaat winkel sluiten
- Zeven supermarkten tekenen voor 100% robuuste aardappelen in het biologisch assortiment
- 'De schoonste koffie ter wereld' als eerste bij Gimsel
- "Biologisch? - hartstikke belangrijk maar nu even niet, wij zitten namelijk in een crisis"
Conceptstore 'Der Vegetarische Metzger'
De Vegetarische Slager opent internationale vestiging in Berlijn
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-11-29 "Brede maatschappelijke veranderingen nodig om eiwitconsumptie te beïnvloeden"
- 2022-11-24 "Gezondheid troefkaart in communicatiebeleid rond 'meer plantaardig, minder dierlijk' eten"
- 2022-11-24 "De oplossing voor chefs die plantaardig willen koken, maar niet altijd de tijd hebben om die zelf te bereiden"
- 2022-11-16 Nieuwe perspectieven op de eiwittransitie: een rol voor de publieke sector
- 2022-11-16 Een ander dieet helpt bij voedselcrises zoals tijdens de oorlog in Oekraïne
- 2022-11-15 Nationale week zonder vlees-campagne wordt vanaf 2023 ook buiten Nederland gevoerd
- 2022-11-07 Biologische plantaardige kaas Italian Aged nu landelijk verkrijgbaar
- 2022-11-01 COWLESS – de boerderij van morgen is een bos
- 2022-10-31 Dit zijn de meest vegan-friendly steden van Nederland
- 2022-10-18 Transitie naar plantaardig voedsel vraagt om concrete maatregelen, concluderen politiek, bedrijfsleven en NGO op Plant the Future diner
- 2022-10-12 "Overschakelen op meer plantaardig eten gaat ons niet gemakkelijk af"
- 2022-10-11 Nieuwe vegan margarine: Megarine
- 2022-09-29 LekkerVega RestaurantWeek nu van start met 250 restaurants
- 2022-09-23 Clearspring voegt drie nieuwe biologische fruitpurees toe
- 2022-09-14 Naar een Vegan Wereld: routekaart naar een vleesloze samenleving
- 2022-08-29 Drie nieuwe vegan kaasopvolgers in bio-kwaliteit
- 2022-08-29 Start-up Davai Dumplings haalt meer dan half miljoen op bij voedingsgroep Ter Beke
- 2022-07-22 In welke landen is het voor vegetariërs het goedkoopst?
- 2022-07-22 Nieuw van Yakso: vegan smaakmakers
- 2022-07-19 The Veggie Lovers: volledig vernieuwd en over op biologische receptuur
