In de Italiaanse stad Bologna werd voor een daklozenopvang een nieuwe chef aangetrokken. De TV-kok Salvini ging in de keuken aan de slag. De chef is bekend om de gezonde, vegetarische, biologische maaltijden die hij bereidt. Maar een deel van de daklozen kon de kookkunsten van de chef niet waarderen. Toen ze de vegetarische maaltijd zagen reageerden de zwervers verbolgen. "Sommigen van de armen zeiden tegen me: 'we gaan terug naar de straat, want we willen vlees", aldus de chef.
Salvini werkt elke woensdag in de opvang. Hij is niet aangedaan door de kritiek. "Ik verwelkom de kritiek. Maar niet iedereen klaagde vorige week, sommige gasten schudden me de hand. Ik was erg tevreden." Het geschil is inmiddels beslecht, volgens de manager van de opvang zal er weer vlees geserveerd worden.
Bron: The Telegraph
Abonneren
Vacatures
Italiaanse daklozen weigeren vegetarische bio-maaltijd
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-11-20 "Chefs waarderen de frisse smaak en de biologische herkomst"
- 2023-11-14 Negenentwintigste Anne&Max geopend in Nijmegen
- 2023-11-10 Basisschoolleerlingen verrast met biologisch ontbijt
- 2023-11-09 Makro Nederland 'technisch failliet' door megaverlies
- 2023-11-06 Fotoreportage Organic Foodfair ter ere van 30-jarig bestaan BD-Totaal
- 2023-10-31 Naturland promoot biologisch met foodtruck
- 2023-10-27 De Nieuwe Winkel opnieuw uitgeroepen tot beste groentenrestaurant ter wereld
- 2023-10-10 EKO-goud voor SLA Amersfoort
- 2023-10-03 Chef Estée Strooker geeft klassieke gerechten een rode bieten-twist in pop-up Bar Bietstro
- 2023-09-20 EKO-restaurants pakken prijzen bij Gaia Green Awards
- 2023-09-19 Nederlanders besteden recordbedrag aan consumptie buitenshuis
- 2023-08-31 Met de boer aan tafel bij The Harvest
- 2023-08-21 Werkspoorcafé De Leckere overgenomen door speciaalbiercafé De Proefzaak
- 2023-08-08 "Het maakt mij niet uit of ik voor 50 of 500 man kook"
- 2023-08-07 Raamsticker vertelt consument waar hij welkom is met eigen beker en bakje
- 2023-07-17 "Gemaakt van citroenen die een klein deukje hebben"
