"Na een periode van pionieren is ook Nederland zover: cider blijft doorgroeien. 'Cider is in, de biersoort Indian Pale Ale is uit', bevestigde een dagblad begin dit jaar en dat wordt herhaald door meer media", weet ciderspecialist Raúl Henriquez. Hij organiseerde het ciderfestival dat op zaterdag 30 aptil (van 12:00 tot 18:00 uur) gehouden werd in de Fenix Food Factory in Rotterdam.
"Er wordt door het publiek ook steeds meer gezocht naar natuurlijk gemaakte, biologische cider. Meer dan de helft van de deelnemers heeft een biologische cider mee, zoals Dunkertons (Black Fox), Maeloc uit Spanje en de Franse ciderboer Michel Maman uit Bretagne."
Het Internationaal Cider Festival was het vervolg van eerdere, kleine editie, in 2014 in Rotterdam en daarvoor in Amsterdam. "In Duitsland en Engeland zijn ciderfestivals de laatste paar jaar steeds uitverkocht", aldus Henriquez die net terug is van de Apfelweinmesse in Frankfurt, de grootste ciderbeurs van Europa, begin deze maand. "Met cidermakers uit Spanje, Ierland, de Baskische landen en Frankrijk. Het ciderfestival trekt producenten uit deze landen, en dat was een paar jaar geleden nog lastig om te regelen. Nederland wordt nu echt als een cidermarkt gezien."
Deze datum was volgens Raúl perfect om de koninklijke traditie voort te zetten om iets met appeltjes te doen. "Niet van Oranje, maar met appels waar cider van is gemaakt."
Het festival was volgens hem behalve voor de ciderfan ook interessant voor de horeca. Want cider verovert in steeds meer restaurants en cafés de kaarten. Diverse toprestaurants weten inmiddels dat ze pas compleet zijn als er naast de laag-alcoholische dranken wijn en speciaalbier ook cider te bestellen is.
Voor meer informatie: www.ciderfestival.nl
Abonneren
Vacatures
- Leidinggevende snijderij
- Fruitteler / gewasverzorger boomkwekerij
- Teeltspecialist
- Accountmanager
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
- Productiemedewerker
- Medewerker Sales Support
Top 5 - gisteren
- "Ik kijk nu volledig anders tegen een zak sesamzaad aan"
- "Met drie-eenheid soda, groene zeep en schoonmaakazijn kan je alle schoonmaakklussen aan"
- "Meer wederzijds begrip Tweede Kamerleden in voedseldebat na filmvertoning"
- Omschakeling van biologisch legpluimvee naar scharrel of vrije uitloop moet gemeld worden bij Skal en COKZ
- Definitieve uitslag waterschapsverkiezingen bekend
Top 5 - afgelopen week
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-24 Recordopbrengst Nederlandse wijndruiven in 2022
- 2023-03-21 Waterkefir KULT nu ook in Nederland
- 2023-03-20 Oeroude fruitsoorten verwerkt in nieuw multi-toepasbaar drankje
- 2023-03-10 Fermentatie bleek de sleutel voor pure low-alcohol wijn
- 2023-03-10 'Kauwmachine' zorgt voor meer voedingsstoffen in slow juices
- 2023-03-09 Clearspring introduceert cafeïnevrije biologische Japanse Kuwa Matcha
- 2023-03-07 Koning Charles krijgt tijdens eerste staatsbezoek rondleiding door Franse bio-wijngaard
- 2023-03-02 "Aan de basis stond de geit die de wijngaarden graag bezoekt om de druiven te proeven"
- 2023-03-02 Nieuwe ready-to-drink Sparkling Ging'r en Sparkling Soda's
- 2023-03-01 Natuurwijn - Een helder verhaal over troebele wijn
- 2023-02-27 Othmar Goud wordt eerste bio-biertje van net gecertificeerde bierbrouwerij
- 2023-02-23 Bio-siroop in karakteristieke 'apothekersfles'
- 2023-02-09 LFE neemt B2B-verkoop van Neleman over
- 2023-02-07 Kombucha blijkt populair in stad en op platteland
- 2023-01-31 Vertrouwde wijn in nieuw jasje
- 2023-01-30 Zeeuwse bio-limonadesroop nu ook in kleine flesjes
- 2023-01-26 Assortiment biologische en Fairtrade theeën verdubbeld na vernieuwing
- 2023-01-16 Vriendinnen duiken in 'mindfully crafted wines'
- 2023-01-11 Eerste Antwerpse cider van biologische appelen komt uit Zwijndrecht
- 2023-01-04 De populairste tulsi kruidentheeën in één doosje
