Emeritus hoogleraar voedingsleer Martijn Katan probeert in zijn nieuwe boek 'Voedingsmythes' zeventig mythes over voedsel te ontkrachten. De redactie van RTL Nieuws heeft hem verschillende theorieën voorgelegd, waaronder dat biologische melk gezonder zou zijn dan gewone melk en kaas. Hier reageert hij als volgt op:
"Dit is pijnlijk, want ik ben erg voor biologische landbouw. Het is beter voor het milieu. Maar of het gezonder is? Helaas niet, melk is melk. Het maakt daarvoor weinig uit wat die koe heeft gegeten. Dat geldt ook voor groente en fruit. Het maakt niet uit hoe je ze verbouwt. Er zitten dezelfde vitamines in."
"Je kunt je wel beter voelen omdat je voedsel op een betere manier verbouwd is, maar er is geen bewijs dat het voor je lijf beter is. Op één punt is het zelfs slechter: bij biologisch brood. Biologische bakkers stoppen zeezout in hun brood en daar zit geen jodium in. En die jodium hebben we juist nodig. In zeezout zit niks waar we iets aan hebben. Die bakkers vinden toevoeging van jodium onnatuurlijk. Maar dat is alles wat we toevoegen om lang en gezond te leven. Dat we lang en gezond leven is juist onnatuurlijk, in de natuur sterf je jong."
Bron: RTL Nieuws
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen maand
- Lidl als eerste grote retailer met alle winkels biologisch gecertificeerd
- Fotoreportage zomereditie BIOFACH - de Nederlandse exposanten
- Poiesz koopt de tienduizend kilo biologische broccoli, bestemd voor de composthoop, van Friese teler
- Biohuis teleurgesteld over verkennend gesprek met kabinet over stikstof
- Sri Lanka verklaart zich failliet nadat het een jaar geleden de biologische teelt bij wet oplegde
Martijn Katan, auteur 'Voedingsmythes':
"Er is geen bewijs dat biologische voeding beter is voor je lijf"
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-08-12 Stadsmeisje Annemiek werd biologische boerin
- 2022-08-12 Pur Natur lanceert chocomousse
- 2022-08-12 FrieslandCampina-biologische garantieprijs blijft gelijk
- 2022-08-11 Nederlandse bio-kazen slepen kampioenschap en medailles in de wacht tijdens internationale kaasawards
- 2022-08-11 "Ik kan het niet over mijn hart verkrijgen om de wereld slechter achter te laten voor mijn kinderen en kleinkinderen"
- 2022-08-11 "We hebben te maken met een groot aantal problemen, dat kan je niet met een luchtwasser of een emissie-arme vloer oplossen"
- 2022-08-09 Arla-melkprijs voor augustus 2022 stijgt met 1 eurocent per kilogram
- 2022-08-08 Biomelkprijs Eko-Holland stijgt met 25 cent, BD met 2 euro omhoog
- 2022-07-22 Crowdfunding redde De Hondspol van faillissement
- 2022-07-22 "Fermentatie heeft onze opfok flink verbeterd"
- 2022-07-20 Bioland neemt prijsberekening van melk onder de loep
- 2022-07-20 Omschakeling naar biologische melkveehouderij verbetert klimaatvoetafdruk
- 2022-07-18 "Overgang naar biologisch zou vooral in de zone rondom Natura 2000-gebieden goed kunnen werken"
- 2022-07-18 "Ik wil weleens zien wie ons op dit moment qua kostprijs kan verslaan"
- 2022-07-18 "Geef het de tijd, uitkopen is dan niet nodig"
- 2022-07-15 Vijf vragen over hitte en de gevolgen voor vee
- 2022-07-15 Landelijk demonstratieproject 'Boeren met Bomen' van start
- 2022-07-13 Biologisch-dynamische landbouw: ‘Niet idealistisch, maar realistisch’
- 2022-07-12 "Landbouw moet anders en kan anders!"
- 2022-07-12 Hoeve Biesland wint innovatieprijs met melktap voor horeca
