Groentechips met een twist

Tholen - Katharina Haack van GoPure is weer terug van de BIOFACH en kijkt terug op een succesvolle beurs met veel belangstelling voor de biologische groentechips. "In 2013 hebben wij GoPure vegetable chips, en mix van zoete aardappel, wortel, pastinaak en biet op de markt gebracht. Het kleurrijke product met zijn verschillenden smaken en texturen sloeg en slaat nog steeds heel goed aan, wij hebben daarom besloten om het assortiment met twee nieuwe varianten uit te breiden", aldus Katharina.

De producten vegetable chips sweet potato tomato & rosemary en vegetable chips Chioggia biet, blue potato & red potato zijn nu in Nederland verkrijgbaar. Volgens Katharina valt biet goed in de smaak en geven de gekleurde aardappelen ook de ogen goed de kost. De grondstoffen haalt GoPure zoveel mogelijk bij lokale telers: "De bieten, de pastinaken en wortelen komen allemaal van Nederlandse bodem. De gekleurde aardappelen komen momenteel uit België. De herkomst hangt ook af van de beschikbaarheid want kwaliteit gaat natuurlijk boven alles. De zoete aardappel komt momenteel voornamelijk uit de Verenigde Staten, helaas is dit gewas nog niet in Nederland beschikbaar."

Ook aan de bereiding is zorgvuldig aandacht besteed. "Wij gebruiken alleen biologische High Olëic Sunflower Oil, een variant die geschikt is om op de benodigde temperatuur te bakken." Vanuit de fabriek in Emmeloord – de aardappelhoofdstad van Europa - gaat de chips naar afnemers in de biologische speciaalzaken en horeca. De consument mag kiezen tussen 40 gram, 80 gram en 90 gram zakjes. "Onze chips is om ervan te genieten, echt een hoogwaardige chips voor zowel tussendoor als tijdens een verjaardag of aperitief met vrienden of als side dish. Alle GoPure biologische chips zijn gegarandeerd allergeen- en glutenvrij zijn."

Jesse 't Lam, Vincent van Gorkom en Katharina Haack op de BIOFACH 2016.

Voor meer informatie:

Katharina Haack
Yellow Chips B.V.
Fabrieksweg 6
8304 AT Emmeloord
085 8771160
[email protected]
www.yellowchips.nl