In een onlangs verschenen rapport van BB&T Capital Markets wordt beweerd dat de prijzen van biologische producten in vergelijking tot conventionele producten nog steeds te laag zijn voor producent en handelaar.
Hoewel biologische producten over het algemeen hoger geprijsd zijn, is deze hogere prijs in de meeste gevallen ontoereikend om de hogere productiekosten volledig te compenseren. De winstmarges worden zodoende kleiner waardoor de aanvoer volgens het rapport achter is gebleven. De kostendruk op deze meeste biologische producten is hierdoor groot en zal naar alle waarschijnlijkheid verder toenemen mocht de groeiende vraag die van conventionele producten voorbijstreven.
Het rapport waarschuwt dat het verhogen van de retailprijzen van bio-producten de vraag negatief kan beïnvloeden, waardoor minder mensen over zullen gaan op biologische levensmiddelen.
Voor het rapport vergeleek BB&T de prijzen van verschillende categorieën biologische en conventionele producten en stelde daarbij grote verschillen vast. Van biologische sla, die slechts 20% hoger geprijsd was dan sla uit conventionele teelt, tot biologisch rundvlees dat maar liefst 173% hoger geprijsd was dan het vergelijkbaar conventioneel product.
Het prijsverschil tussen bio en conventioneel werd volgens BB&T groter in het vierde kwartaal van 2015, wat mogelijk veroorzaakt is door de gestegen seizoensvraag tijdens de feestdagen. "Het kan zijn dat de vraag zo groot is dat er tijdelijk sprake is van een onevenwicht op de markt wat leidt tot hogere prijzen voor biologische telers", legt prijsconsultant Rafi Mohammed uit. Mohammed is van mening dat het een verkeerde gedachte is om de hogere prijs uitsluitend toe te schrijven aan de hogere productiekosten van biologische producten. "Op termijn zullen nieuwe producenten de markt betreden", aldus Mohammed.
Bron: Cnbc.com