In het centrum van Reykjavik is een nieuwe specialiteitenwinkel geopend, waar je meer dan 300 soorten specerijen en theeën kunt kopen. Ze serveren ook soep en brood om mee te nemen, maar ook gezonde snacks, zoals noten en zaden.
De eigenaren zijn echtpaar Ólöf Einarsdóttir en Omry Avraham en alle producten zijn biologisch zonder toevoegingen. "We wilden net zo'n sfeer scheppen als op de specerijenmarkt in grote steden", legt Einarsdóttir uit. Alle kruiden en specerijen komen rechtstreeks van boerderijen uit het Midden-Oosten, Frankrijk en Spanje."
Avraham, die Marokkaan is, maakt ook soep met de specerijen uit de winkel. Einarsdóttir is een herbalist en gelooft dat kruiden helende krachten hebben. "Bij mijn man zit het in het bloed, bij mij in m'n hoofd", lacht ze. De shop is een perfecte pitstop voor een verwarmende take-away soep, zoals pittige pompoen- of appelsoep.
Þverholt ligt in de buurt van Hlemmur en het Borgartún financiële district. Het gebied heeft de laatste jaren een flinke ontwikkeling doorgemaakt en een van de nieuwkomers is de Bjórgarðurinn gastropub in het nieuwe Fosshótel, en een nieuwe vestiging van Reykjavik Roasters in Brautarholt.
bron: MBL
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- "Als we stoppen met gifgebruik en kunstmest, dan zal er veel goeds gebeuren voor de boeren"
- "Basilicumolie, waar het allemaal mee begon, is nog altijd ons meest populaire product"
- QR-code neemt consument bij de hand in de wereld van specerijen
- PAN Nederland constateert meer bestrijdingsmiddelen in tuinplanten
- Maria Geuze nieuwe directeur Slow Food Youth Network Nederland
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- In memoriam: Frans baron van Verschuer
- "We zeiden tegen elkaar: als we dit doen, dan gaan we voor 100% biologisch"
- John Arink gaat discussie aan met Henk Bleker bij Humberto op RTL4
- Patty Brard weggestuurd van bio-boerderij op Ibiza
- Ronald van Marlen spreekt Rabobank-aandeelhouders aan op verantwoordelijkheid voor 'landbouwpuinhoop'
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-07-01 Alnatura ontvangt New Work Award 2022 voor het concept 'collegiale samenwerking'
- 2022-07-01 Superunie met NielsenIQ aan de slag voor marktdata
- 2022-06-30 Servicesuper Plus troeft Dirk en Lidl af in Zomerrapport GfK
- 2022-06-28 Odin winkel aan de Bilderdijkstraat in Amsterdam geopend
- 2022-06-28 Bee Eco opent in Beverwijk
- 2022-06-27 De Speld steekt de draak met biologisch
- 2022-06-27 Geslaagde zomermarkt natuurvoedingswinkel De Wiershoeck
- 2022-06-24 Odin Westerpark verhuist naar Amsterdamse Bilderdijkstraat
- 2022-06-23 Verdere consolidatie van biologische voeding in Wallonië in 2021
- 2022-06-23 Flitsbezorger Zapp staat voor vertrek uit Nederland
- 2022-06-23 Aldi blijft vertraging oplopen met kassaloze super in Utrecht
- 2022-06-23 Certificeringssystematiek voor verkoop onverpakte bio-producten voor supermarktketens vereenvoudigd
- 2022-06-22 "Gorillas en Flink winnen flitsstrijd"
- 2022-06-22 Online marktaandeel Picnic gelijk met Albert Heijn
- 2022-06-21 Tweede Ekoplaza Foodmarqt geopend
- 2022-06-20 Meer dan 60 procent van de consumenten winkelt het liefst in fysieke winkel
- 2022-06-20 Vlamingen kochten in 2021 vaker bio en gaven er 7% meer aan uit
- 2022-06-16 AH ziet geen heil in biologische winkels
- 2022-06-16 Drukbezochte openingsavond bij vernieuwde Ekoplaza Alkmaar
- 2022-06-15 Edeka versterkt de samenwerking met Naturland
