Bio-kruiden- en specerijenwinkel in centrum Reykjavik
De eigenaren zijn echtpaar Ólöf Einarsdóttir en Omry Avraham en alle producten zijn biologisch zonder toevoegingen. "We wilden net zo'n sfeer scheppen als op de specerijenmarkt in grote steden", legt Einarsdóttir uit. Alle kruiden en specerijen komen rechtstreeks van boerderijen uit het Midden-Oosten, Frankrijk en Spanje."
Avraham, die Marokkaan is, maakt ook soep met de specerijen uit de winkel. Einarsdóttir is een herbalist en gelooft dat kruiden helende krachten hebben. "Bij mijn man zit het in het bloed, bij mij in m'n hoofd", lacht ze. De shop is een perfecte pitstop voor een verwarmende take-away soep, zoals pittige pompoen- of appelsoep.
Þverholt ligt in de buurt van Hlemmur en het Borgartún financiële district. Het gebied heeft de laatste jaren een flinke ontwikkeling doorgemaakt en een van de nieuwkomers is de Bjórgarðurinn gastropub in het nieuwe Fosshótel, en een nieuwe vestiging van Reykjavik Roasters in Brautarholt.
bron: MBL