Fonio de nieuwe quinoa?
Fonio bestaat uit piepkleine ronde korreltjes. De plant is een razendsnelle groeier: binnen 6 tot 8 weken na het zaaien kan het graan al geoogst worden. Fonio stelt weinig eisen: het groeit stug door, ook tijdens droogte. Bovendien doet dit gewas het goed op relatief arme grond, kan het goed tegen droogte en is het heel geschikt voor een tropisch warm klimaat. Geen wonder dus dat het in Afrika een populair gewas was. Veel Afrikanen geven inmiddels de voorkeur aan importproducten uit het westen. Dit terwijl 'rijke foodies' in het westen juist op zoek zijn naar variaties op de quinoa. Hierdoor verwacht Gezondheidsnet eenzelfde situatie als met quinoa in Zuid-Amerika.
Klik hier voor het complete artikel.