Iedere woensdag staat Jan Scheepens (66) van Biologisch Brood op de Boerenmarkt in Den-Haag. In een nieuwe serie van De Posthoorn publiceren ze elke week een artikel over één van de ondernemers op de markt. Jan kwam in zijn vorige baan als havenmeester in Willemstad in contact met een bakker, die naar eigen zeggen toen al 'behoorlijk op de biologische toer' was. De vader van Jan is ook bakker, waardoor zijn interesse al snel gewekt was. Jan besloot hem te gaan helpen en adviseerde de bakker om op de markt te gaan staan. "Als jonge vader zag hij dat echter niet zitten en toen ben ik erin gestapt", aldus Jan.
In zijn kraam liggen bio-broden en koeken van zijn Duitse bakker, van Menno, van Zonnemaire en van een bio-bakker uit Limburg. "Ik heb groot geluk gehad dat ik topbroden van deze leveranciers - ook allemaal deels hobbyist - mag verkopen. Dat geeft veel voldoening. Het zijn producten waar ik helemaal achter sta." Hij vertelt dat 80 procent van de klanten vaste klant is. "Dat geeft het gevoel van een dorpswinkel."
Hij vertelt dat het publiek in Den Haag niet anders is dan elders. "In algemene zin kan je zeggen dat het geitenwollensokkenimago helemaal niet meer van toepassing is. Je ziet nu allerlei soorten mensen, met een kleine of grote portemonnee. Wat ze wel gemeen hebben? Dat ze bewust bezig zijn met voeding."
Voor meer informatie: www.boerenmarkt-denhaag.nl
Bron: De Posthoorn
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- "Bij btw-afschaffing op biologisch gaat het vooral om de milieuwinst"
- Lidl tekent voor 35 ha op Logistiek Park Moerdijk
- Eierspecialiteit in een nieuw jasje
- Kabinet twijfelt om afschaffing btw op groenten en fruit door te zetten
- Omgeschakelde Kwekerij Lageschaar Vaste Planten en webshop Sprinklr gaan samenwerken
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Jan Scheepens, Biologisch Brood:
"Je ziet nu allerlei soorten mensen op de bio-markt"
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-27 Nieuw: Spelt Amandelstaafjes en Haverkoekjes Hazelnoot Cacao
- 2023-03-16 "We hebben hier de voorbije weken al veel talenten zien ontluiken"
- 2023-03-14 Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
- 2023-03-09 "Onze ambitie is om ieder jaar minder afval te produceren"
- 2023-03-07 Ontstaat in Rhijnauwen hét brood van de toekomst?
- 2023-02-06 PLUS start met verkoop brood van gisteren
- 2023-01-27 Carl Siegert grijpt naast EZK Energy award
- 2023-01-24 Uniek korte-keten-concept van graan tot brood gepresenteerd
- 2023-01-11 Bakker Bolhuis bakt geen bio-roggebrood meer vanwege hoge energieprijzen
- 2022-12-23 Terugblik biologische granenmarkt 2022
- 2022-12-22 "Die 15 verschillende 'handjes aan het deeg' maken deze speculaas echt uniek"
- 2022-11-09 "Bevlogen politici zoals Hawre Rahimi zijn in Den Haag nog dun gezaaid"
- 2022-11-02 "Rogge levert niet veel op, maar is wel een mooi gewas voor de grond"
- 2022-10-31 Vernieuwd uniform bio-broodassortiment van Van der Westen organic family bakery
- 2022-10-24 "Wat ze ons nu voorschotelen, is gewoon niet toereikend"
- 2022-10-20 "Had ik dan niet zo energiezuinig moeten zijn?"
- 2022-10-07 PLUS breidt broodassortiment uit met dagverse biologische broden
- 2022-10-05 "De markt voor biologische granen is nog aan het groeien"
- 2022-09-27 Supermarkten schimmig over vers afgebakken broodjes
- 2022-09-21 Nieuw bij BD-Totaal: Grainfields bakmixen
