Voedingsexpert Patrick Mullie:
"Zowel biologisch als ander vlees moet beperkt worden"
Eén van de vragen is of biologisch bewerkt vlees even schadelijk is als conventioneel bewerkt vlees. Mullie zegt hierover dat de aanbevelingen van de wereldgezondheidsorganisatie WHO geen onderscheid maken tussen biologisch en ander vlees. "Er zijn hier waarschijnlijk te weinig gegevens over bekend om conclusies te trekken. In afwachting doet alles toch vermoeden dat zowel biologisch als ander vlees beperkt moet worden."
Bron: Eos Wetenschap