Rood vlees en bewerkte vleessoorten, zoals worst en hamburgers, zijn opgenomen in de lijst van kankerverwekkende stoffen. Naar aanleiding hiervan legde Eos Wetenschap enkele lezersvragen voor aan voedingsexpert Patrick Mullie van VUB en Erasmushogeschool.
Eén van de vragen is of biologisch bewerkt vlees even schadelijk is als conventioneel bewerkt vlees. Mullie zegt hierover dat de aanbevelingen van de wereldgezondheidsorganisatie WHO geen onderscheid maken tussen biologisch en ander vlees. "Er zijn hier waarschijnlijk te weinig gegevens over bekend om conclusies te trekken. In afwachting doet alles toch vermoeden dat zowel biologisch als ander vlees beperkt moet worden."
Bron: Eos Wetenschap
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Voedingsexpert Patrick Mullie:
"Zowel biologisch als ander vlees moet beperkt worden"
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-17 "Als vlees 40% duurder wordt, gaan we er 50% minder van eten"
- 2022-01-14 40% reductie van ammoniakemissie voor biovarkenshouders 'behoorlijke uitdaging'
- 2022-01-07 Bio-varkenshouder Zenderen mag uitbreiden
- 2022-01-04 Biologische slagerij Ilona van Ree geopend
- 2022-01-04 Aardbevingsbestendige gebouwen voor Groningse biologische varkenshouder
- 2022-01-03 Veiligheidswaarschuwing biologische braadworsten Brandt & Levie
- 2021-12-23 "Geen meloen met ham, maar gans met peer"
- 2021-12-17 Het bokkenoverschot in de Keuringsdienst van Waarde
- 2021-12-09 Kip grillworst met Bastiaansen kaas nu verkrijgbaar
- 2021-12-08 "Tot op heden bevalt het me erg goed om op een biologische manier varkens te houden"
- 2021-12-07 Worst door de brievenbus
- 2021-12-06 Zelfscan om het welzijn van varkens in vrije uitloop te monitoren
- 2021-11-18 Biologisch boer en insectenkweker ziet kansen voor meelwormen op het menu
- 2021-11-17 Heeft de Nederlandse varkenshouderij toekomst?
- 2021-11-16 Klaar voor 100% biologisch voer?
- 2021-11-05 Alnatura start met vlees van weideslacht
- 2021-11-01 De Groene Slager Ad Dekker wordt De Groene Weg slagerij Alkmaar
- 2021-11-01 "Mijn bedrijf matcht met de biologische consument die ik bedien"
- 2021-10-29 "Ons motto is nog steeds dat we willen laten zien dat het anders kan. Wat dat betreft is er niet veel veranderd"
- 2021-10-29 Een smakelijk dieet stimuleert voeropname en groei van biggen voor spenen
