Consumenten geven de volgende oplossingen aan om voedselverspilling terug te dringen:
- Prijsstijging boodschappen. Mensen gaan bewuster inkopen en vaker eten invriezen als de aanschaf van eten en drinken flink duurder zou worden. Ook geeft tien procent van de ondervraagden toe dat zij voedsel weggooien omdat zij dit zich financieel kunnen veroorloven.
- Aanbieden van kleinere porties en verpakkingen door producenten. Veertig procent van de respondenten geeft aan dat dit het meeste effect heeft.
- Betere voorlichting over de houdbaarheidsdatum. Een kwart van de Nederlanders geeft aan eten en drinken weg te gooien als de houdbaarheidsdatum verstreken is.
Ruud Huirne, directeur Food & Agri Nederland bij de Rabobank, in reactie op dit onderzoek: "Consumenten spelen de hoofdrol in het voorkomen van voedselverspilling. Die verantwoordelijkheid voelen zij zelf en willen ze nemen. Dat is mooi, maar het is niet genoeg. In alle schakels van de keten, van boer en tuinder tot aan ons bord, gaat nodeloos voedsel verloren. Ook de ondernemers in de food- en agrisector hebben een verantwoordelijkheid om voedselverspilling tegen te gaan. Juist door ieder vanuit onze eigen rol een bijdrage te laten leveren, kunnen we samen het verschil maken in het wereldwijde voedselvraagstuk."
Minder verspilling door duurdere boodschappen
Hoewel het merendeel van de Nederlanders etenswaar regelmatig weggooit, is zeventig procent van de huishoudens wel van plan zijn gedrag te verbeteren. Een prijsstijging van de boodschappen zou voor twaalf procent van de huishoudens een motivatie zijn om minder eten weg te gooien. Ook gaan mensen bewuster inkopen en vaker eten invriezen. Tien procent van de ondervraagden geeft toe dat hij voedsel weggooit omdat hij zich dit financieel kan veroorloven.Verpakkingsgroottes aanpassen
Het merendeel van de ondervraagden vindt dat hij als consument zelf verantwoordelijk is om voedselverspilling tegen te gaan. Toch kunnen producenten van voedingsmiddelen en supermarkten wel helpen. Kleinere portie- en verpakkingsgroottes aanbieden, extra korting geven op producten waarvan de houdbaarheid bijna is verstreken en betere verpakkingen en bewaarmogelijkheden zijn de drie oplossingen die het meest worden genoemd in het onderzoek. Eén derde van de Nederlanders is zelfs bereid om meer te betalen voor verpakt voedsel als het daardoor langer houdbaar blijft, ook als dit betekent dat de voedselprijs hoger wordt.Onjuist gebruik houdbaarheidsdatum
Om Nederlanders bewuster om te laten gaan met hun etenswaar, is het belangrijk om ze beter voor te lichten over de betekenis van de houdbaarheidsdatum van producten. Een kwart van de Nederlanders geeft aan eten en drinken weg te gooien als de houdbaarheidsdatum verstreken is, zo blijkt uit het onderzoek. En voor jongeren geldt dit nog sterker: meer dan één op de drie gooit eten weg als de houdbaarheidsdatum is verstreken. Uitleg over het verschil tussen de 'ten minste houdbaar-datum' (THT) en de 'te gebruiken tot-datum' (TGT) kan helpen, omdat veel producten na het verstrijken van de THT-datum nog prima genuttigd kunnen worden.Invriezen brood goede eerste stap
Vier op de vijf Nederlanders krijgen vanuit huis mee om niet onnodig eten en drinken weg te gooien. Mogelijk is dit de reden dat de meeste huishoudens al proberen duurzamer om te gaan met hun voedsel. Zo geeft 71 procent van de huishoudens aan eten, zoals brood, in te vriezen en alleen te ontdooien wanneer dit nodig is. Twee op de drie huishoudens proberen voedingsmiddelen bewust op de goede plek te bewaren, zoals in de koelkast, vriezer of donkere voorraadkast. Daarnaast geeft zestig procent aan de voorraad te checken voordat ze naar de supermarkt gaan.Banking for Food
De Rabobank is nationaal en internationaal een vooraanstaande bank in de landbouw en voedingssector. Onder het motto 'Banking for Food' wil de bank klanten ondersteunen bij het inspelen op de voedseluitdaging in de wereld: het duurzaam voeden van meer dan negen miljard mensen in 2050. Terugdringen van de voedselverspilling is belangrijk om het beschikbare land en de beschikbare grondstoffen zo goed mogelijk in te zetten voor het voeden van de wereldbevolking die groeit en welvarender wordt. Daarbij, elke kilo voedsel die deze klanten niet weggooien, maar verkopen, draagt bij aan hun financiële resultaat en komt ten goede aan een lagere CO2-voetafdruk. Daarom wil de Rabobank ondernemers stimuleren om voedsel op een duurzame manier te produceren, met minder gebruik van land en grondstoffen.Met de jaarlijkse Rabo FoodWeek, wil de Rabobank de bewustwording over voedselverspilling vergroten bij alle spelers in de voedselketen.
* Onderzoek in samenwerking met GfK onder 1.126 respondenten, september 2015