Koos en Monique van der Laan zijn de derde generatie boeren op deze boerderij en hebben in de loop der tijden veel mensen om zich heen verzameld. Vrijwilligers, adoptievrienden, klanten, bezoekers en wandelaars maar ook toeleveranciers, loonwerkers en afnemers. Samen met hen werd teruggekeken op de geschiedenis van de Beekhoeve, maar ook vooral genoten van alles wat de boerderij vandaag de dag te bieden heeft. Zo was er een melkproeverij, een kaaskeuring, werd het vlees bereid in een ketel op het vuur, kon men staren in het weiland en genieten van de natuur en het landschap om De Beekhoeve heen. Thema van de feestelijkheden was dan ook Beleef en Proef de Beekhoeve.
Er waren diverse activiteiten, waaronder een melkproeverij (linksboven), kaaskeuring (rechtsboven) en rundvlees stoven ineen ketel (onderste foto).
Toost
Bijzonder onderdeel van de dag was de opening van de nieuwe potstal en melkput. De twee oudste dames in het gezelschap, de tante van de boer (90 jaar geleden geboren op de boerderij) en de moeder van de boer (40 jaar gewerkt op de boerderij), onthulde een bord op de gevel van de nieuwbouw. Daarna was het tijd om samen aan tafel te gaan. Toepasselijk gezeten op hooibalen, was er natuurlijk een biologische menu samengesteld met producten van De Beekhoeve. De toost die werd uitgebracht zal iedereen nog lang heugen. Koos en Monique: "We kijken terug op een onvergetelijk feest waar de boerderij zeker de volgende 100 jaar mee in kan gaan."De gezamenlijke maaltijd.
Rondleiding.
Voor meer informatie: www.beekhoeve.nl