Bij het onderzoeken van de chemische en fysische 'vingerafdruk' worden de kenmerken van een product in kaart gebracht. Met deze kenmerken kan men achterhalen waar producten vandaan komen of in wat voor een productiesysteem geproduceerd is. Ook kunnen ongewenste stoffen opgespoord worden.
De analytische vingerafdruk kan hierdoor op vele manieren gebruikt worden in de praktijk. Vooral op het gebied van voedsel authenticiteit en het zoeken naar ongewenste stoffen. RIKILT zette vijf interessante voorbeelden op een rijtje van onderzoek naar de Vingerafdruk van Voedsel en de geheimen die het prijsgeeft.
Bron: Wageningen Universiteit
Abonneren
Vacatures
- R&D Trial Manager Vegetables | Team Lead
- Loodsmedewerk(st)ers Groente en Fruit
- Global Sourcing Manager
- Business Unit Manager Importeurs & Exporteurs
- Docent Teelt
- Buying Operations Manager (BOM Process)
- Bestuurslid
- Internationaal accountmanager Duitsland
- Manager Operations Ethiopia
- Quality controller
Top 5 - gisteren
- "Qua kosten zitten biologische champignons aan maximum"
- Robotbouwers willen van biologisch naar gangbaar
- Boeren en tuinders melden zich voor problemen mentale gezondheid
- Amerikaans landbouwministerie biedt steun aan biologische zuivelproducenten
- "Als iedereen een tientje wil betalen voor een zakje van vijf tulpenbollen, dan ben ik morgen biologisch"
Top 5 - afgelopen week
- In memoriam Harmen Peters
- René Groenen en Gineke de Graaf nemen afscheid van biologisch-dynamische boerderij De Beersche Hoeve
- Fotoreportage: Bio-producenten op PLMA 2023
- "Diversiteit is altijd beter dan een monocultuur"
- Meer natuur, beter voor dierenwelzijn: maar boer Gerjo Koskamp kan het niet alleen
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-05-30 "Biologisch is vergelijkbaar met een fuik"
- 2023-05-25 Wanneer mag men 'biologisch' of 'ecologisch' gebruiken in de bedrijfsnaam?
- 2023-05-25 Nieuw GLB houdt 'nog meer rekening met landbouwers die bedrijf willen verbreden'
- 2023-05-24 NOW-deadline nadert voor nog 251 werkgevers in de landbouw
- 2023-05-24 Landbouwcommissie Europees Parlement wijst Natuurherstel af
- 2023-05-23 "Onze handelsfinanciering verruimt de koopkracht van bedrijven"
- 2023-05-22 "Nederland niet goed op weg om SDG's in 2030 te behalen"
- 2023-05-17 Nieuw kritisch rapport over Nederlandse waterkwaliteit
- 2023-05-15 Eerste VLIF-steunaanvragen kunnen via e-loket worden ingediend bij Vlaamse overheid
- 2023-05-12 Nederlands aanjaagprogramma start- en scale-ups door tot 2026
- 2023-05-11 Inflatie stijgt naar 5,2 procent in april
- 2023-05-11 Recordbedrag aan schade door extreem weer in Nederland
- 2023-05-08 Kabinet lanceert nieuwe campagne: 'Kort ritje> Da's zo gefietst'
- 2023-05-08 Kwart groei Nederlandse economie stroomt naar buitenland
- 2023-05-05 "Met energieopslag is de ondernemer in staat nog meer voordeel te halen uit zon en wind"
- 2023-05-05 "Klimaatactivisten zijn allang geen punkers meer"
- 2023-05-03 Uitbetaling Vlaams Departement Landbouw & Visserij van enkele pre-ecoregelingen voor 2022
- 2023-04-28 Plan BoerenPerspectief uitgereikt aan de ministers Christianne van der Wal en Piet Adema
- 2023-04-26 Kabinet vreest nieuwe natuurplannen van EU, bouw mogelijk nog meer 'op slot'
- 2023-04-24 Van 'havermelk' tot 'droogte' en 'elektrische auto’s', Nederlanders zoeken duurzaam
