Bij het onderzoeken van de chemische en fysische 'vingerafdruk' worden de kenmerken van een product in kaart gebracht. Met deze kenmerken kan men achterhalen waar producten vandaan komen of in wat voor een productiesysteem geproduceerd is. Ook kunnen ongewenste stoffen opgespoord worden.
De analytische vingerafdruk kan hierdoor op vele manieren gebruikt worden in de praktijk. Vooral op het gebied van voedsel authenticiteit en het zoeken naar ongewenste stoffen. RIKILT zette vijf interessante voorbeelden op een rijtje van onderzoek naar de Vingerafdruk van Voedsel en de geheimen die het prijsgeeft.
Bron: Wageningen Universiteit
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Certificatie en inspectie kost in Denemarken niets
- "De koe is niet de oorzaak van klimaatproblemen"
- "Stikstofbehoefte dekken kan met combinatie van vlinderbloemigen en menselijke mest"
- "Krappe voldoende voor coalitieakkoord door gebrek aan visie"
- Warmonderhofdocent Joke Bloksma keynote speaker over gewaskwaliteit op internationale BD-conferentie
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-28 Loopt uitval door ziekte en quarantaine uit de hand?
- 2022-01-28 Loket NOW opent 14 februari
- 2022-01-27 "Krappe voldoende voor coalitieakkoord door gebrek aan visie"
- 2022-01-27 Leider op het gebied van duurzaamheid? Pas op voor de ACM
- 2022-01-27 "Inflatie in 2022 leidt tot loongolf in 2023"
- 2022-01-26 Nieuwe ronde Green Unplugged in de stijgers
- 2022-01-25 LTO Noord roept provincies op schoolbezoek boerderij te stimuleren
- 2022-01-25 "Boer moet juist meer vrijheid krijgen om doelen te halen"
- 2022-01-24 Oproep tot het indienen van voorstellen voor de promotie van Europese agrovoedingsproducten
- 2022-01-24 Ruim 60 miljoen GMO-subsidie voor telersverenigingen
- 2022-01-21 Duitsland maakt biologisch leidraad voor duurzame landbouw
- 2022-01-21 EU importeerde voor 2,8 miljoen ton aan biologische landbouwproducten in 2020
- 2022-01-19 Kwart Belgische consumenten eet meer lokaal sinds corona
- 2022-01-19 Australische consumenten mogen hun zegje doen over biologische etikettering
- 2022-01-19 Minister LNV moet adresgegevens PAS-melder openbaar maken
- 2022-01-17 Een derde van de Nederlanders afgelopen jaar benaderd door recruiters of uitzendbureaus
- 2022-01-14 Meer stoppers in Nederlandse land- en tuinbouw in december 2021
- 2022-01-14 Biologische telers in de Koekoekspolder willen aardwarmte
- 2022-01-13 EU-voorzitter Frankrijk zet in op duurzame landbouw
- 2022-01-12 Een voorproefje van het actieplan biologisch
