Regelmatig schrijft Skal over een nieuwkomer in de bio-sector. Deze keer vertelt Michael Kapoen van Royal Spelt Snacks BV. Waarom biologisch? “Royal Spelt wil eerlijke en verantwoorde snacks produceren. Wij willen zo dicht mogelijk bij de natuur staan met onze producten. Dit kunnen wij het beste bewerkstelligen door biologisch te produceren. Vandaar onze slogan ‘Puur natuur in een jasje van spelt’. Biologische producten zijn natuurlijk en rijker van smaak. Een leuke bijkomstigheid is dat de vraag naar biologisch én speltproducten toeneemt.”
Ja, daar is geen speld tussen te krijgen. Maar, op welke doelgroep richten zij zich? “Wij merken dat steeds meer organisaties geïnteresseerd zijn in biologische snacks. Wij kiezen voor het deel van de markt dat affiniteit heeft met biologische producten. Onze doelgroepen zijn cateraars, restaurants, sportaccommodaties, etc. Wij willen leveren aan bedrijven waar men bewust bezig is met gezonder, maar lekker voedsel.”
De combinatie van snacks en speltmeel is best verrassend. Vanwaar deze keuze? “Mede door mijn tarwe-allergie eten ik en mijn gezin al 10 jaar speltbrood. Af en toe hadden we behoefte aan een kroketje en daarom zijn we kroketten gaan maken met ons zelfgemaakt speltpaneermeel en salpicon op basis van speltbloem. Die smaakten heerlijk.”
Nu zijn we natuurlijk erg benieuwd waar de producten verkrijgen zijn. “De snacks zijn rechtstreeks bij ons te bestellen. Wellicht in de toekomst via groothandels.” Het bedrijf legt de lat hoog en wil naar eigen zeggen de lekkerste en meest verantwoorde kroket van Nederland maken. Michael: “Dit jaar willen we onze snacks op het hoogste niveau brengen en diverse smaken ontwikkelen. Verder werken wij aan onze naamsbekendheid.”
Hoe is de certificering verlopen? “De medewerker van Skal was sympathiek en heeft ons goed geïnformeerd. De voorbereiding was een intensieve klus. Wij zijn ons ervan bewust dat hier een goede reden voor is. Wij zijn dan ook trots op onze certificering!” De biologische sector is relatief nieuw terrein voor Royal Spelt. Michael: “Wij zijn verbaasd over het grote aantal biologische producten dat verkrijgbaar is. We zijn van plan om voor de aanschaf van groenten rechtstreeks naar de biologische boer te gaan. Ons bedrijf ligt in midden Nederland, er zijn genoeg mogelijkheden in deze regio. Het lijkt ons leuk om met streekproducten te kunnen werken.”
bron: www.skal.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Certificatie en inspectie kost in Denemarken niets
- "De koe is niet de oorzaak van klimaatproblemen"
- "Stikstofbehoefte dekken kan met combinatie van vlinderbloemigen en menselijke mest"
- "Krappe voldoende voor coalitieakkoord door gebrek aan visie"
- Warmonderhofdocent Joke Bloksma keynote speaker over gewaskwaliteit op internationale BD-conferentie
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-28 Rigoni di Asiago neemt het Franse Saveurs&Nature over
- 2022-01-28 Uitzendbureau start zorgdivisie op
- 2022-01-27 Tussenstand make-over pand Multivac
- 2022-01-26 Bivano neemt lehmann natur over
- 2022-01-21 Paulig neemt Spaanse producent van snacks over
- 2022-01-21 “Geen komkommers of tomaten in de winter”
- 2022-01-19 GMO-erkenning voor Harvest House en ZON
- 2022-01-19 Investeringsfonds neemt Prograin Organic over
- 2022-01-18 ABZ Diervoeding, De Samenwerking en Bosgoed Diervoeders samen verder
- 2022-01-17 Jonathan Schneider is de nieuwe commercieel manager DACHL-regio bij Lovechock
- 2022-01-13 Thatchtec wordt Soilwise
- 2022-01-13 Amanvida breidt Sonnentor gamma uit
- 2022-01-12 De Smaakspecialist neemt de distributie van de merken van BestPartner over
- 2022-01-11 Martin Grift reikt cheque uit aan Stichting Boert Bewust
- 2022-01-10 Do Veltman neemt afscheid van de Hofwinkel
- 2022-01-10 Omzetstijging AR ondanks onzekere en uitdagende markt
- 2022-01-07 Hollandse telerhoning van Udea en haar telers
- 2022-01-05 UniPharma gaat opslagcapaciteit verder uitbreiden
- 2022-01-04 Rabo Investments komt aan boord bij Koppert Cress Group
- 2021-12-24 "Bio-branche moet gas geven, wij hebben de oplossing"
