Schimmels en bacteriën zorgen in de bewaring van biologische alliumsoorten (sjalotten, uien, knoflook) voor veel uitval. De biologische telers Sjaak Twisk en Aga Sulik in Dronten hebben samen met DLV Bouw, Milieu en Techniek BV en Dijksma Koudetechniek een energiezuinige warmtebehandeling voor de alliums ontwikkeld. Uit eenjarig onderzoek blijkt dat er in elk geval doding van koprot ontstaat. Het lijkt ook effect te hebben om meeldauw, stengelaaltjes enzovoorts.
Door het gebruik van een temperatuur van boven de 32 °C ontstaat stilstand van de groei van koprot. Dit kan de aantasting meer dan halveren. Bij een temperatuur van 42 °C ontstaat daadwerkelijke doding van de koprot-schimmel. Om een goede warmteverdeling te realiseren, is een verwarming met verwarmingsblokken nodig. Deze warmen de lucht intern op, direct na de droogperiode. Er komt dan geen buitenlucht in de cel.
De methode heeft diverse voordelen. Zo kost de methode heel weinig energie, omdat de partij direct na het drogen opgewarmd wordt. Deze is dan al op een redelijke temperatuur. Ook wordt geen lucht ververst, waardoor alle warmte in de cel blijft. Daarnaast wordt het opwarmen direct gecombineerd met nadrogen en blijft de eigen warmteproductie van de ui in de cel.
Er zitten ook wat risico's aan de methode. Een te hoge temperatuur kan enorme schade geven, aangezien uien bij een temperatuur van circa 44 graden worden gedood. Daarom is het noodzakelijk om zeer goed en regelmatig op veel plaatsen te meten en een zeer goede luchtverdeling te realiseren.
Meer informatie over de methode is te vinden in een factsheet die DLV Bouw, Milieu en Techniek heeft opgesteld. Klik hier voor het factsheet.
Bron: DLV Bouw, Milieu en Techniek via AgriHolland
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-17 "De consument kiest steeds vaker voor merken en bio"
- 2022-01-17 Ruim aanbod Spaanse biologische Nadorcotts en Tango's zet prijzen onder druk
- 2022-01-17 FNLI roept op tot een snelle, concrete introductiedatum Nutri-Score
- 2022-01-17 "De import van Egyptische bio-pompoenen kan vermoedelijk met 400 ton vergroot worden"
- 2022-01-17 "Volledige CO2-uitstoot van bron naar bestemming wordt voor 100% gecompenseerd"
- 2022-01-14 De uitdagingen van de biologische perenteelt
- 2022-01-14 Blauwe bessen meest rendabele biologische exportproduct van Chili
- 2022-01-14 Vraag naar bio-AGF in Spanje groeide met 14% in 2021
- 2022-01-14 Zuid-Afrika: Uitstekende teeltomstandigheden voor biologische Kuri-pompoenen en appelen
- 2022-01-13 Stem op gezonde innovaties met fruit en groenten
- 2022-01-13 Zuid-Limburgse telers moeten ondiep ploegen tijdig melden
- 2022-01-13 Nieuw bio-merk 'Bio de la Baie' met groenten uit de baai van Mont Saint-Michel
- 2022-01-13 "We hebben geholpen bij de ontwikkeling van de EU-regels voor biologische algenteelt"
- 2022-01-12 "Voor Nederlandse bio-telers ligt in Europa een enorme exportmarkt"
- 2022-01-12 "Sinds 1950 telt Nederland 358.000 landbouwbedrijven minder"
- 2022-01-12 Pionieren in Europa met de teelt van biologisch Kaffir limeblad
- 2022-01-12 Afzetgroei Nederlandse exporteurs op Italiaanse en Ierse markt, fruitimport stagneert
- 2022-01-12 Stijging groente- en fruitconsumptie zet in 2021 door
- 2022-01-12 Hoe verleid je consumenten tot het kopen van lupinebonen?
- 2022-01-11 Corona zorgt opnieuw voor opleving in afzet van Amerikaanse bio-citrus
