De bio-dynamische pluimveehouders zijn dit voorjaar met een pilot gestart waarin ze duizend broertjes van hun legkippen opfokken tot braadhaantjes. Hiermee willen ze het lot van de haantjes transformeren van afvalproduct (eendagskuiken) tot volwaardige voeding voor mensen (braadhaantje). Met de proef onderzoeken de ondernemers of er afzetmarkt is voor het relatief dure vlees en worden consumenten gevraagd een stukje ontwikkelingskosten mee te betalen.
In Nederland zijn er 30.000 bio-dynamische legkippen. Dankzij een ruime stal en riante buitenuitloop hebben ze een goed leven. Helaas is dit maar de helft van het verhaal. Met de broertjes van die 30.000 legkippen loopt het namelijk slecht af. Op 50 kippen is er 1 haan nodig om de rust in het kippenhok te bewaken. Omdat een legkippenras minder vlees op de botten heeft, ziet de vleessector geen brood in de overige 98% van de haantjes. Alleen al voor de productie van bio-dynamische eieren worden er jaarlijks duizenden haantjes als eendagskuikens gedood.
De broederhaantjes toen ze zeven weken oud waren.
Het lot van de haantjes is de pijn van de Demeter-pluimveehouders. Achter de schermen werken zij dan ook al zeven jaar aan de oplossing: een dubbeldoelkip die geschikt is voor zowel eieren als vlees. Hoewel de perfecte dubbeldoelkip er nog niet is, willen de pluimveehouders niet langer wachten. Dit voorjaar zijn ze gestart met een proef: 1.000 broertjes van hun legkippen worden onder de naam Groengilde Broederhaantje opgefokt tot braadhaantjes.
Voor de eerste lichting broederhaantjes worden 1.000 kopers ofwel funders gezocht. De primeurhaantjes kosten 25 euro. Naast de aankoop van een braadhaantje is de prijs ook een klein stukje crowdfunding waarmee de ontwikkeling van een duurzame landbouw door zowel de boer als de consument gedragen wordt. Het streven is om binnen een jaar tot een lagere prijs per braadhaantje te komen.
Voor meer informatie: www.groengildebroederhaantje.nl of kijk op facebook.
Abonneren
Vacatures
- Leidinggevende snijderij
- Fruitteler / gewasverzorger boomkwekerij
- Teeltspecialist
- Accountmanager
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
- Productiemedewerker
- Medewerker Sales Support
Top 5 - gisteren
- "Ik kijk nu volledig anders tegen een zak sesamzaad aan"
- "Meer wederzijds begrip Tweede Kamerleden in voedseldebat na filmvertoning"
- "Met drie-eenheid soda, groene zeep en schoonmaakazijn kan je alle schoonmaakklussen aan"
- Omschakeling van biologisch legpluimvee naar scharrel of vrije uitloop moet gemeld worden bij Skal en COKZ
- Definitieve uitslag waterschapsverkiezingen bekend
Top 5 - afgelopen week
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-07 Jersey stieren verkennen nieuwe hellingstal
- 2023-03-03 Bekertje bodem voor bioscoop-bezoekers
- 2023-03-01 Stressvrij slachten belangrijkste principe voor mobiele dodingsunit
- 2023-02-24 Rapport: ongeveer 12 procent veehouderijen heeft keurmerk
- 2023-02-20 Keuze voor biologisch vlees levert de Voedselbank cheque van 1500 euro op
- 2023-02-16 Volledig Duitse biologische varkensvleesketen met succes gelanceerd
- 2023-02-10 AR wil verder groeien in biologisch en neemt productielocatie over
- 2023-02-01 Nieuwe financieringsronde Beter Boeren
- 2023-01-30 Ketenkennisdialoog 'De smaken van duurzamer varkensvlees': 1 februari
- 2023-01-18 Biologisch tot op het bot: bouillons met een duurzaam verhaal
- 2023-01-17 Henk en Klaas willen je graag iets vertellen
- 2023-01-16 Duitsland: Bioland blij met etiketteringswet voor veehouderij
- 2023-01-13 De Groene Weg formaliseert keten van Nederlands biologisch lamsvlees
- 2023-01-12 Steun de Voedselbank door te kiezen voor biologisch vlees
- 2023-01-12 Het water staat de biologische veehouders in België aan de lippen
- 2023-01-04 "Biologisch boeren is transparant en maatschappelijk gewenst"
- 2022-12-23 Een kijkje in de (voer)keuken van BioBrüder Heimann
- 2022-12-22 Belgische veehouders vragen om crisissteun
- 2022-12-22 "Wij waren altijd al van het extensieve boeren"
- 2022-12-20 Brandt & Levie gaat strijd aan met eenheidsworst
