Om een breed publiek kennis te laten maken met de biologische melkveehouderij en kaasmakerij heeft Biokaas Kinderdijk op zaterdag 13 juni een open dag gehouden. Onder leiding van André van Houwelingen werd kaas gemaakt, die zowel biologisch als vegetarisch is. Op het terrein werd ook een kleinschalige markt gehouden, gericht op biologische en duurzame producten.
André doet verslag:
De dag begon met een bui, maar met het doorbreken van het zonnetje kwamen al snel de eerste bezoekers op de fiets of met huifkarren het historische molenlandschap van Kinderdijk ingereden om via de zorgboerderij het terrein op te komen. Biokaas Kinderdijk is namelijk ook een zorgboerderij in samenwerking met GGZ-instelling Yulius.
Overal op het terrein stonden duidelijk herkenbare medewerkers klaar om uitleg te geven over biologisch boeren, voeding en uiteraard kaasmaken. Niet alleen de stallen waren open voor bezoek, ook waren een koe en enkele kalfjes in de buitenstal gezet zodat kinderen van dichtbij kennis konden maken. De overige koeien liepen deze dag op de weilanden direct naast het terrein, samen met enkele schapen. Het kleinvee en springkussen maakten het feestje voor de allerkleinsten compleet terwijl de volwassenen zich lieten informeren met een kop koffie of een broodje heerlijke kaas.
In de kaasmakerij kreeg men uitleg over het gehele proces van kaasmaken, van gebruikte melk tot aan het kaaspakhuis toe. Openheid van zaken over de oorsprong van het product is heel belangrijk. Uiteraard kon er ook koeien-, geiten- en schapenkaas gekocht worden met daarbij een proeverij van biologische zuivelproducten waarvoor met partner Erf 1 uit Kampen samengewerkt wordt.
Om het geheel compleet te maken kon men bij de kraampjes van biologische bakkerij Hardeman en Alblasserwaardse wijngaard Domein Oosteind vers brood en regionale wijn kopen. Biologische honing en sappen werden door Deeli verzorgd en ook imker Cok Hartkoorn was aanwezig. Op het terrein woont permanent een bijenvolk. De natuurtuinen de Tomatenkist en de Mengelmoestuin hadden een scala aan thee, zalven, oliën, tincturen, hotsauces en chiliproducten beschikbaar, uiteraard alles puur natuur. De wol van onze schapen werd verwerkt met een spinnewiel en ook viltproducten waren verkrijgbaar via Schaapskooi Ottoland.
Aangezien Biokaas Kinderdijk in het molengebied van de Alblasserwaard ligt, konden ook Stichting Werelderfgoed Kinderdijk (SWEK) en de Historische Vereniging West-Alblasserwaard niet ontbreken.
Kortom, er was voor iedereen wel iets te beleven, te ontdekken, te leren en te verkrijgen.
Het doel om de oorsprong en achtergrond van biologische kaas en zuivel onder de aandacht te brengen is daarmee goed geslaagd en er wordt al gedacht aan de volgende open dag.
De kaas van Biokaas Kinderdijk en zuivelproducten van Erf 1 zijn van maandag tot en met zaterdag tussen 09:00 en 17:00 uur te verkrijgen aan de Molenkade 11 in Alblasserdam. Rondleidingen zijn op afspraak mogelijk.
Voor meer informatie: www.biokaaskinderdijk.nl en www.erf1.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- "Als we stoppen met gifgebruik en kunstmest, dan zal er veel goeds gebeuren voor de boeren"
- "Basilicumolie, waar het allemaal mee begon, is nog altijd ons meest populaire product"
- QR-code neemt consument bij de hand in de wereld van specerijen
- PAN Nederland constateert meer bestrijdingsmiddelen in tuinplanten
- Demoveldbijeenkomsten robuuste aardappelrassen: 4, 11 en 20 juli
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- In memoriam: Frans baron van Verschuer
- "We zeiden tegen elkaar: als we dit doen, dan gaan we voor 100% biologisch"
- John Arink gaat discussie aan met Henk Bleker bij Humberto op RTL4
- Patty Brard weggestuurd van bio-boerderij op Ibiza
- Ronald van Marlen spreekt Rabobank-aandeelhouders aan op verantwoordelijkheid voor 'landbouwpuinhoop'
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-06-30 Voorkom pensverzuring met de aanpak en buffers van Reudink
- 2022-06-30 "Minder produceren en een beter inkomen, welke boer wil dat nu niet?"
- 2022-06-30 "Deze manier van protesteren heeft geen zin"
- 2022-06-30 Renaat Devreese: "Als mijn weiland beschermd gebied wordt, valt alles in duigen"
- 2022-06-28 FrieslandCampina-biologische garantieprijs voor juli stijgt 3,50 euro
- 2022-06-28 Arla-melkprijs voor juli 2022 stijgt met 2 cent per kilogram
- 2022-06-24 Oud-landbouwminister Cees Veerman ziet nog altijd toekomst in biologische en duurzame landbouw
- 2022-06-23 Bio-boeren André Mulder en Eddo Nijhof vertellen over extensieve werkwijze bij EenVandaag
- 2022-06-23 "De overheid moet omschakeling naar bio juist gaan stimuleren"
- 2022-06-23 John Arink gaat discussie aan met Henk Bleker bij Humberto op RTL4
- 2022-06-23 "Wij redden ons wel, is het niet hier, dan wel ergens anders"
- 2022-06-22 Campina laat biologische zuivelproducten per fiets bij horeca bezorgen
- 2022-06-20 "Ja, als ik nog minder koeien houd, dan kan ik mijn rekeningen niet meer betalen"
- 2022-06-17 "Diversiteit is de basis voor een andere manier van boeren"
- 2022-06-17 Omzet Royal A-Ware steeg in 2021 met 20%
- 2022-06-17 "Hoe meer je mens en natuur samenbrengt, des te meer ze allebei floreren"
- 2022-06-16 Voorlopig onderzoek wijst uit dat biologische melkkoeien net zo gezond zijn als niet-biologische melkkoeien
- 2022-06-14 "Kennelijk treft ook mij als bio-boer automatisch milieublaam"
- 2022-06-14 "Wij zijn net zo eigenzinnig als de geiten"
- 2022-06-13 AR levert als eerste biologisch opfokvoer met dierlijk eiwit