Boerderij Buitenverwachting, de 50 melkkoeien staan op een andere locatie.
De melk levert de familie aan de melkfabriek van Eko Holland. "Dat is een platte organisatie die alleen biologische melk verwerkt", legt Corneel uit. "We zijn erg tevreden over de samenwerking met Eko Holland." De boerderij wordt gerund door de familie Van Rijn. Corneel staat samen met zijn broer in de startblokken om het bedrijf over te nemen. "Mijn broer en ik hebben op latere leeftijd bedacht dat we boer wilden worden, maar wel kleinschalig en we willen nieuwe dingen uitproberen."
Experimenten
Het is dan ook niet verwonderlijk dat er naast het melkvee een breed scala aan andere activiteiten op de boerderij plaatsvindt en er regelmatig nieuwe initiatieven ontplooid worden. Zo werd de veestapel uitgebreid met een aantal geiten. "Mijn broer heeft een cursus kaasmaken gedaan en het is de bedoeling dat we geitenkaas gaan produceren", vertelt Corneel. Zelf heeft hij een uit de kluiten gewassen moestuin of een kleinschalig tuinbouwproject, waar hij verschillende groenten en fruit teelt. De moestuin is permacultuur, dat betekend onder andere dat er niet gewied of geschoffeld wordt en de moestuin een ecosysteem nabootst.
De veestapel werd uitgebreid met geiten, van de melk wil familie Van Rijn kaas maken.
"We hebben een project opgezet met Community Supported Agriculture waarbij mensen vooraf een deel in de oogst kopen. Vervolgens krijgen deze mensen een uitnodiging om te komen oogsten." Moeilijkheid met deze constructie is dat het succes hiervan afhangt van de locatie van de boerderij. De meeste kans op succes is er als er binnen een straal van vijf kilometer rond de boerderij een grotere stad ligt. De dichtst bij Buitenverwachting gelegen steden, Alphen aan den Rijn en Leiden, vallen net buiten deze cirkel. "We zoeken nu naar een goede oplossing, bijvoorbeeld de producten naar de mensen brengen."
Pasgeboren lammetjes in de stal.
Megastallen?
Een ander experiment was de aankoop van twee Mangalicavarkens, een soort dat dicht bij de natuur staat en nauw verwant is aan het zwijn. De varkens groeien langzamer en het Omega 3-gehalte in het vlees is hoger dan van vis. De varkens zijn geslacht en in de boerderijwinkel verkocht, waar eigenlijk alle producten van de boerderij te vinden zijn. "Van de producten in de supermarkt krijgt de boer hooguit vijftien procent, dus is het aantrekkelijk om de producten zelf af te zetten", legt Corneel uit. Niet direct aan het boerderijleven gelinkt zijn de verhuur van ligplaatsen in de naast de boerderij gelegen vaart en stacaravans.Tot slot wijst Corneel op de 'megastallen' op het boerenerf. "We hebben vier 'megastallen'." Daarmee doelt hij op de vier bijenkasten waar een kolonie van 80.000 bijen in woont.
Voor meer informatie:
Corneel van Rijn
Buitenverwachting
Vlietkade 2
2355 CR Hoogmade
071 5018248
[email protected]
@boercornelis
www.boerderijbuitenverwachting.nl