Koken met 'Red de Rijke Weidekaas': bedenk een recept en win

'Red de Rijke Weidekaas' is niet alleen heel erg lekker en biologisch; de kaas wordt bovendien gemaakt van melk afkomstig van een bedrijf waar de boer ook goed voor weidevogels zorgt. Consumenten worden nu gevraagd om een recept te bedenken met de 'Red de Rijke Weidekaas' en zo te helpen om de kaas onder de aandacht te brengen. Ze maken daarbij kans op mooie prijzen én helpen de natuur op het boerenland. Van elke kilo verkochte kaas gaat er één euro rechtstreeks naar de weidevogels.

Nederland is de derde melkexporteur van de wereld, maar ook één van de armste landen qua biodiversiteit. De hoogproductieve graslanden leveren miljarden liters melk, maar de race om steeds meer zuivel te produceren joeg niet alleen de koe naar de stal maar ook de bloemen, bijen en vogels van het land. Van de miljoen hectare grasland in Nederland is nog maar vier procent bloemrijk.

Kaas die goed is voor weidevogels

Gelukkig kunnen we het tij nog keren: de productie van melk en kaas kan prima worden gecombineerd met de zorg en liefde voor de natuur. 'Red de Rijke Weidekaas' smaakt gewoon beter omdat de productie niet ten koste gaan van weidevogels, bloemen of vlinders. Van elke kilo verkochte kaas gaat één euro rechtstreeks naar de bescherming van weidevogels. De kaas is te koop op zo'n 50 plekken in Nederland: www.redderijkeweide.nl/verkooppunten.

Upload een recept en win!

Consumenten die een gerecht met de 'Red de Rijke Weidekaas' bedacht hebben, mogen het recept met een foto op www.redderijkeweide.nl/recepten plaatsen. Zo kan iedereen inspiratie opdoen om lekker te koken met deze duurzame kaas. Deelnemers maken bovendien kans op mooie prijzen, zoals een weekend Terschelling en een weidevogelsafari voor twee personen. Sterrenkok Niven Kunz ging hen al voor, kijk voor zijn recept op www.redderijkeweide.nl. De wedstrijd loopt tot 27 maart 2015.

Red de Rijke Weide

Red de Rijke Weide is de campagne van Vogelbescherming Nederland om de bloemrijke weides, en daarmee de weidevogels, weer terug te krijgen in ons land. De intensieve melkveehouderij heeft ervoor gezorgd dat de bloemrijke weides steeds zeldzamer geworden zijn. Daardoor is sinds 1960 meer dan 60 procent van alle weidevogels als grutto en veldleeuwerik verdwenen en dreigen ze uit te sterven in Nederland. Vogelbescherming voert daarom een campagne om de weidevogels hun broedgebied weer teruggeven. We willen weer 200.000 hectare bloemrijke weide in 2020. Dat is één vijfde van het grasland, genoeg om het tij te keren en ruim voldoende voor alle kaas en melk die we samen in Nederland eten. De bijbehorende petitie is ruim 98.000 keer ondertekend.