Volgens Aalt Dijkhuizen, president topsector food&agri en voorzitter van de Raad van Bestuur van Wageningen UR gedurende twaalf jaar, is het gangbare varkens- en het gangbare pluimveevlees beter dan biologisch als het gaat om de minste input van grondstoffen en de laagste uitstoot per kilogram gewicht. Dit benadrukte hij tijdens het Nationale Versconges van Foodmagazine en Efmi business school. Verder noemde hij trends als biologisch, eco en regionale herkomst 'overschat'.
Klik hier voor het hele verslag van Distrifood.
Bron: Distrifood
Abonneren
Vacatures
"Aalt Dijkhuizen: "Gangbaar vlees betere optie dan biologisch"
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-10-02 "In het verwaarden van reststromen zou de biologische sector nog een stap kunnen zetten"
- 2023-09-22 Student staat met zijn bio-vleeswebshop in de Food100
- 2023-09-08 Influencer verlegt zijn grenzen bij de (bio-)boer
- 2023-09-08 Wat kun je doen tegen blauwtong?
- 2023-09-05 Boeren en burgers bekijken nieuwe stal met kraambungalows op Nieske's Erf
- 2023-09-04 "Elke zaterdag sta ik weer sleutels uit te delen"
- 2023-08-23 Het antwoord op de vraag: 'Waarom zou je biologisch eten?'
- 2023-08-18 "Sinds dit jaar lever ik ook aan de Tweede Kamer"
- 2023-08-17 "Rendementsverbetering biologisch rundvlees nodig"
- 2023-08-16 Voor 2024 weer een fors aantal omschakelaars verwacht in Ierland
- 2023-07-14 Vion en Danish Crown werken samen in Noord-Duitsland
- 2023-07-10 "We zien dat consumenten de biologische producten laten liggen"
- 2023-07-04 Groep 6 volgt varkenslessen op biologische varkenshouderij in Putten
- 2023-06-29 Vion versnelt strategie en brengt capaciteit in lijn met de markt
- 2023-06-19 Barth-Misset Fonds financiert opnieuw vier innovatieve projecten
- 2023-06-12 Denemarken: Friland ziet omzet biologisch vlees afnemen
