Rogier van Apeldoorn is onlangs voor Hotsoup.nl afgereisd naar China. Rogier: "Na een heerlijke reis naar China, en de oogst van Tie Guan Yin te hebben bijgewoond in Anxi, hebben we voor onze theeabonnementhouders superverse topkwaliteit Tie Guan Yin meegekregen. Het gaat om 2 zakken met de beste dagbatches Maocha van 6 en 7 oktober. Wees er snel bij dus. We verwachten de nieuwe oogst in twee kwaliteiten volgende maand te kunnen aanbieden."
Rogier geeft aan dat er grote veranderingen plaatsvinden in theeproducentenland. "De Taiwanezen en Japanners kopen ongerept land op in China om daar biologisch gecertificeerde thee te gaan verbouwen. Ongerepte grond is schaars in Taiwan en Japan, tevens zijn de personeelskosten in China behoorlijk lager. Het duurt 3 jaar voordat je kan oogsten van een theestruik, die ongeveer 3 jaar is wanneer die wordt geplant. Als een struik ongeveer 6 jaar oud is geeft hij de maximale opbrengst. Het is duidelijk dat het opzetten van een theeplantage flinke investeringen kost."
Hij vertelt dat de kwaliteit van thee door een aantal factoren bepaald wordt: "Het terroir, de aard van de theevariëteit, de wijze van plukken - met de hand of machinaal - en natuurlijk het uiteindelijke verwerken. Hiervoor zijn verschillende opties, zoals verwelken, oxideren, rollen en roosteren."
Zo vond Rogier een zeer interessant Taiwanees familiebedrijf die de Yellow Mountains in China heeft uitgekozen om een biologische plantage te starten. "Dit Taiwanese bedrijf heeft hun know-how en theeproductietechnieken gebruikt om in het Chinese Anhui biologisch gecertificeerde thee te gaan verbouwen en verwerken. Ze hebben hiervoor naast lokale ook theevariëteiten uit Taiwan gebruikt. Na het ontvangen van de samples waren we aangenaam verrast, je proeft duidelijk dat de theemeesters oorspronkelijk afkomstig zijn uit Taiwan: De thee heeft een aangename viscositeit, zoet en weinig bitterheid. Het resultaat is een mooie fusie tussen de Chinese en Taiwanese theecultuur; het 'terroir' van de rijke bodem in Huangshan, gelegen in Zuid Anhui, China, geeft al de theeën een verbindend element, de theeën zijn duidelijk verwant."
Klik hier voor meer informatie over het assortiment van Hotsoup.nl.
Abonneren
Vacatures
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid
- Sales Manager / Trader
- In- Verkoper Tuinplanten
- Aardbei-veredelaar
- Inkoper / Verkoper BIO groente en fruit
- New business manager
- Internationale Senior Retail Account Manager
- Mango trader
- Commercieel medewerker binnendienst
- Vestigingsmanager / Arbeidsmanager
Hotsoup heeft versgeoogste Chinese biologische thee
"Steeds meer Taiwanezen en Japanners verbouwen bio-thee in China"
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-09-19 Domein Hof te Dieren in 'Langs de IJssel' met Huub Stapel
- 2023-09-15 Best of Both Worlds: Deense klassieker met Nederlandse twist
- 2023-09-14 Yogi Tea vanaf oktober ook in het supermarktschap
- 2023-09-08 Meer statiegeldapparaten nodig, inzameling 'ronduit teleurstellend'
- 2023-09-07 "Overwegen serieus om deze smaak aan ons assortiment toe te voegen"
- 2023-09-05 Standard Investment neemt Spaanse producent Drink6 over
- 2023-09-01 Nieuwe eisen voor wijnetiketten
- 2023-08-29 Neleman sluit winkels in Amsterdam en Utrecht
- 2023-07-21 "Dit merk laat zien welke impact het verbreken van neokoloniale ketenen kan hebben"
- 2023-07-20 Deense biologische 'sparkling tea' maakt entree in Nederland en België
- 2023-07-17 "De Amerikaanse markt wordt steeds belangrijker voor ons"
- 2023-07-14 Grote belangstelling voor failliete stadsbrouwerij De Leckere
- 2023-07-14 Nieuwe Bio Goud wordt op traditionele wijze gebrouwen
- 2023-07-12 "Nederlanders drinken vaker alcoholvrij, biologisch en uit Europa"
- 2023-07-06 Nieuwe bio-koffiesmaak: De Doorzetter
- 2023-07-04 Tijdwinst dankzij premixed bio-cocktails
- 2023-07-03 Odin diksappen terug van weggeweest
- 2023-07-03 Wat is het geluid van Neleman?
- 2023-06-29 Colruyt Group start met Belgische biologische wijnbouw
- 2023-06-27 Nieuwe biologische ready to drink sparkling frisdrank