Afgelopen zaterdag 20 september vond Damn Food Waste Zwolle plaats. Een evenement waarbij aandacht werd gevraagd voor de strijd tegen voedselverspilling door onder andere soep uit te delen die gemaakt is van groenten die anders weggegooid zouden worden. Van tevoren is er gerekend op zo'n 1000 bezoekers, maar uiteindelijk hebben meer dan 2000 man van de gratis lunch genoten.
In totaal hebben ruim 2500 mensen Damn Food Waste Zwolle bezocht. Naast een meerderheid aan Zwollenaren waren er ook mensen uit bijvoorbeeld Groningen, Haarlem en Den Haag aanwezig. Het evenement op het Grote Kerkplein opende om 12 uur 's middags met de Zwolse wethouder Filip van As die de eerste kommen soep uitdeelde aan voorbijgangers.
Maar er was meer te doen en te zien. Vanaf het podium vertelden Martijn, van de Partij voor Cultuur, en Alma, van Natuur en Milieu Overijssel, over voedselverspilling en Damn Food Waste. Daarnaast waren er twee Cook-offs; een strijd tussen twee koks die met waste de lekkerste gerechten maakten. De jury die de winnaars koos bestond uit voorbijgangers.
Op de markt kon men heerlijkheden proeven die gemaakt waren van waste, of bijvoorbeeld van wildgeplukt groen. Daarnaast konden bezoekers een appeltje schillen met het voedselsysteem, kijken hoeveel hun voedselverspilling is, meelwormen proeven of bijvoorbeeld alles leren over bonen.
Voor de DiscoSoep die werd uitgedeeld is ongeveer 650 kilo groente gebruikt, die de vrijwilligers van Damn Food Waste zelf van het land hebben gehaald en hebben gewassen en gesneden. De honderden liters soep zelf werd op vrijdagochtend bereid. Uiteindelijk is alle soep opgegaan. De schillen en onbruikbare delen van de groenten zijn naar Varkensproeftuin de Panhof gegaan, waardoor er niets is verspild.
Damn Food Waste is een initiatief van FoodGuerrilla (OneWorld), Voedingscentrum, Youth Food Movement, Wageningen UR, Feeding the 5000/EU Fusions en wordt ondersteund door Duurzaam Door (Rijksdienst voor ondernemend Nederland). Voor de Zwolse editie werken we nauw samen met ondernemers en initiatieven uit de stad en provincie, waaronder Natuur en Milieu Overijssel, gemeente Zwolle, provincie Overijssel, Groenkapje, de Partij voor Cultuur en YFM Zwolle.
Voor meer informatie: www.damnfoodwaste.com
Abonneren
Vacatures
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
- Lead Auditor Kwaliteit & Processen
- Junior account manager
Top 5 - gisteren
- Nieuwe vereniging Bioplant geeft de biologische akkerbouw een nationale stem
- "Het stimuleren van biologisch en het eigen duurzaamheidsprogramma zitten elkaar niet in de weg"
- Allereerste editie van De Moestuinbeurs: 17 en 18 maart
- Boerenzoon verbindt consument, telers en boeren via website
- Midden-Oosten maakt kennis met bio-zuigelingenvoeding en opvolgmelk op basis van geitenmelk
Top 5 - afgelopen week
- PFAS gevonden in biologische eieren in Denemarken
- Uniek korte-keten-concept van graan tot brood gepresenteerd
- Biologische sector is ondanks grote uitdagingen positief gestemd
- "Wij maken bio-pindakaas met hart en ziel, daarom maken wij kans tegenover het grote geld"
- Minister van der Wal enthousiast over stikstofplan Joost Samsom
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-01-30 Investeringsronde moet groei en internationalisering Anne&Max versnellen
- 2023-01-24 Hotelvereniging gaat voor 50% bio-groenten in 2025
- 2023-01-11 Vernieuwd EXKi-restaurant op Brussels Airport
- 2023-01-10 "Klimaatlabels hebben sterke invloed op duurzame voedselkeuze"
- 2023-01-10 Anne&Max wil vestiging in Leeuwarden openen
- 2023-01-05 Instock redde meer dan 400.000 kilo voedsel in 2022
- 2023-01-05 Omzet Sligro Food Group weer boven niveau pre-Covid
- 2023-01-03 Drees Peter van den Bosch vertrekt als Algemeen Directeur Hutten
- 2022-12-23 André Brouwer draagt zijn werk voor EKO-keurmerk Horeca over
- 2022-12-23 Provincie Brabant zet in op 50% biologische bedrijfscatering
- 2022-12-08 Bio- en ecoproducten van Nutribel nieuw bij QSTA
- 2022-11-16 Naturland pleit voor ten minste 50% biologisch in kinderdagverblijven, scholen en kantines
- 2022-11-15 Boeren die duurzaam produceren hebben streepje voor bij cateraar Hutten
- 2022-11-14 Overweldigend veel animo voor investeringsronde SLA
- 2022-11-08 "Bio heeft mij enorm veranderd - in Colombia had ik er nog nooit over gehoord"
- 2022-10-10 Nieuw kookboek: Delicious Switch
- 2022-10-07 "We zetten vol in op duurzame koekjes en verpakkingen"
- 2022-10-06 Patiënten Tjongerschans eten biologisch van Botmas
- 2022-09-29 Exki krijgt 12,5 miljoen euro van overheden voor doorstart
- 2022-09-29 Pilot met True Pricing bij Triodos
