Afgelopen zaterdag 20 september vond Damn Food Waste Zwolle plaats. Een evenement waarbij aandacht werd gevraagd voor de strijd tegen voedselverspilling door onder andere soep uit te delen die gemaakt is van groenten die anders weggegooid zouden worden. Van tevoren is er gerekend op zo'n 1000 bezoekers, maar uiteindelijk hebben meer dan 2000 man van de gratis lunch genoten.
In totaal hebben ruim 2500 mensen Damn Food Waste Zwolle bezocht. Naast een meerderheid aan Zwollenaren waren er ook mensen uit bijvoorbeeld Groningen, Haarlem en Den Haag aanwezig. Het evenement op het Grote Kerkplein opende om 12 uur 's middags met de Zwolse wethouder Filip van As die de eerste kommen soep uitdeelde aan voorbijgangers.
Maar er was meer te doen en te zien. Vanaf het podium vertelden Martijn, van de Partij voor Cultuur, en Alma, van Natuur en Milieu Overijssel, over voedselverspilling en Damn Food Waste. Daarnaast waren er twee Cook-offs; een strijd tussen twee koks die met waste de lekkerste gerechten maakten. De jury die de winnaars koos bestond uit voorbijgangers.
Op de markt kon men heerlijkheden proeven die gemaakt waren van waste, of bijvoorbeeld van wildgeplukt groen. Daarnaast konden bezoekers een appeltje schillen met het voedselsysteem, kijken hoeveel hun voedselverspilling is, meelwormen proeven of bijvoorbeeld alles leren over bonen.
Voor de DiscoSoep die werd uitgedeeld is ongeveer 650 kilo groente gebruikt, die de vrijwilligers van Damn Food Waste zelf van het land hebben gehaald en hebben gewassen en gesneden. De honderden liters soep zelf werd op vrijdagochtend bereid. Uiteindelijk is alle soep opgegaan. De schillen en onbruikbare delen van de groenten zijn naar Varkensproeftuin de Panhof gegaan, waardoor er niets is verspild.
Damn Food Waste is een initiatief van FoodGuerrilla (OneWorld), Voedingscentrum, Youth Food Movement, Wageningen UR, Feeding the 5000/EU Fusions en wordt ondersteund door Duurzaam Door (Rijksdienst voor ondernemend Nederland). Voor de Zwolse editie werken we nauw samen met ondernemers en initiatieven uit de stad en provincie, waaronder Natuur en Milieu Overijssel, gemeente Zwolle, provincie Overijssel, Groenkapje, de Partij voor Cultuur en YFM Zwolle.
Voor meer informatie: www.damnfoodwaste.com
Abonneren
Vacatures
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid
- Sales Manager / Trader
- In- Verkoper Tuinplanten
- Aardbei-veredelaar
- Inkoper / Verkoper BIO groente en fruit
- New business manager
- Internationale Senior Retail Account Manager
- Mango trader
- Commercieel medewerker binnendienst
- Vestigingsmanager / Arbeidsmanager
Damn Food Waste Zwolle groot succes
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-09-20 EKO-restaurants pakken prijzen bij Gaia Green Awards
- 2023-09-19 Nederlanders besteden recordbedrag aan consumptie buitenshuis
- 2023-08-31 Met de boer aan tafel bij The Harvest
- 2023-08-21 Werkspoorcafé De Leckere overgenomen door speciaalbiercafé De Proefzaak
- 2023-08-08 "Het maakt mij niet uit of ik voor 50 of 500 man kook"
- 2023-08-07 Raamsticker vertelt consument waar hij welkom is met eigen beker en bakje
- 2023-07-17 "Gemaakt van citroenen die een klein deukje hebben"
- 2023-07-10 Finalisten achtste editie Gaia Green Awards bekendgemaakt
- 2023-06-28 Cateraar start pilot met true pricing
- 2023-06-15 Horecazaak met mooiste terras van Schoten heeft nieuwe uitbater: bierarchitect Paul serveert alleen bio in Vordenstein
- 2023-06-06 Nu ook biologische fairtrade stroopwafeltjes voor bij de koffie of thee
- 2023-05-12 Ziekenhuis AZ Zeno geeft bio-voeding aan de patiënten
- 2023-05-11 Hotelketen Bilderberg: alle 125 ontbijtproducten gescreend en verduurzaamd
- 2023-05-05 Tweesterrenchef Bas van Kranen: "Biologische groenten zijn zoveel lekkerder, echt bizar"
- 2023-05-03 Nieuw Mos eetcafé wordt biologische saladebar SLA
- 2023-04-25 Eerste biologische en vega lunchroom van Dordrecht gaat sluiten
- 2023-04-24 Chef-kok Wander Alblas laat gasten zelf kip slachten
- 2023-04-20 Duitsland: nieuwe regels voor etikettering bio-producten in restaurants en kantines
- 2023-04-18 Nieuwe biologische koekjesmix voor naast de koffie of thee
- 2023-04-18 Smaakvolle start voor pilot 'Meer bio in de horeca'