De tentoonstelling Witt't nog van toen van de Heemkring Molenheide stond zondag 6 juli in het teken van het kaas maken. Jan Bastiaansen heeft uitleg gegeven over alle facetten van de kaasmakerij, een hobby, die hij in 1974 omzette naar zijn kostwinning.
Naast deze interessante voorlichting over kaasmaken in Molenschot konden bezoekers gratis de tentoonstelling in 't Oude Raadhuis aan de Nieuwstraat 22 te Gilze bezichtigen en tevens de heemtuin 't Boerenblomhof door lopen.
Jan Bastiaansen was dus aanwezig om over de kaasmakerij te praten. Hijzelf volgde als hobby in 1973 een cursus kaasmaken in de abdij van Postel. Nog geen jaar later startte hij in de garage naast zijn huis in Molenschot het kaasmaken op met de verwerking van zevenhonderd liter rauwe koeienmelk. Opnieuw een jaar later werden de eerst kazen afgeleverd aan De Kleine Aarde, een van de eerste biologische groothandels in Nederland. In 1979 bouwde de familie de productiehal, waar nu nog steeds de Bio Kaas BV zich bevindt. Er kwamen windmolens voor de benodigde elektriciteit en de omzet groeide uit tot het verwerken van drie miljoen liter melk per jaar. In 1990 staakt men met opfokken van stieren en de stallen worden omgebouwd tot magazijn.
In 1999, vijfentwintig jaar na de opstart, wordt Bastiaansen BV verkocht aan het Limburgse Swenty Milk, dat drie jaar later failliet gaat en Bastiaansen meesleept in het faillissement. Rouveen Kaasspecialiteiten neemt het bedrijf over en vernoemt het opnieuw naar Bio Kaas BV. Dochter Marja Bastiaansen is nog steeds aan het kaasbedrijf verbonden.
Elke eerste zondag van de maand kunnen geïnteresseerden in 't Oude Raadhuis terecht om deze tentoonstelling en de 'Boerenblomhof' te bezichtigen, behalve in de maand augustus.
Voor meer informatie: www.heemkringmolenheide.nl
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-05-23 Kaasmaker de Vijfsprong gaat met pensioen
- 2022-05-17 Drogestofprijzen biologisch voorjaarsgras 10 cent omhoog
- 2022-05-17 22 mei open dag bij biologische boerderij in de Wynzer Polder
- 2022-05-16 "Ontzettend goede compost voor het land"
- 2022-05-11 Boer Guus lanceert verse biologische grasmelk
- 2022-05-10 'Coronageitjes' moeten wennen aan drukte op Amsterdamse boerderij
- 2022-05-10 Met één maatregel red je als melkveehouder de weidevogel niet
- 2022-05-04 Hoeveel drijfmest heeft maïs op scheurgrond nodig?
- 2022-05-03 15 mei: open dag bij Veld en Beek
- 2022-05-02 "Biologisch boeren moet je durven!"
- 2022-04-29 Kunstwerken op silo's van Koeientuin Kraanswijk
- 2022-04-29 Friesland: 50.000 euro subsidie voor bescherming weidevogelnesten en -kuikens
- 2022-04-28 Henri Willig benoemd tot Ridder in de Orde van Oranje-Nassau
- 2022-04-28 Biologische melkprijs Eko-Holland stijgt met €1,25
- 2022-04-26 FrieslandCampina-biologische garantieprijs €1,75 omhoog in mei
- 2022-04-22 Afrekenbare stoffenbalans moeilijk vorm te geven
- 2022-04-15 Hoe boer Piet uit handen bleef van het kapitaal
- 2022-04-14 Resultaten van de Kringloopwijzer 2019 en 2020
- 2022-04-13 Jonge Jersey stiertjes arriveren op de boerderij bij DID-IT
- 2022-04-13 Hoe een biologische boerderij de leegloop van het Spaanse platteland vertraagt
