De tentoonstelling Witt't nog van toen van de Heemkring Molenheide stond zondag 6 juli in het teken van het kaas maken. Jan Bastiaansen heeft uitleg gegeven over alle facetten van de kaasmakerij, een hobby, die hij in 1974 omzette naar zijn kostwinning.
Naast deze interessante voorlichting over kaasmaken in Molenschot konden bezoekers gratis de tentoonstelling in 't Oude Raadhuis aan de Nieuwstraat 22 te Gilze bezichtigen en tevens de heemtuin 't Boerenblomhof door lopen.
Jan Bastiaansen was dus aanwezig om over de kaasmakerij te praten. Hijzelf volgde als hobby in 1973 een cursus kaasmaken in de abdij van Postel. Nog geen jaar later startte hij in de garage naast zijn huis in Molenschot het kaasmaken op met de verwerking van zevenhonderd liter rauwe koeienmelk. Opnieuw een jaar later werden de eerst kazen afgeleverd aan De Kleine Aarde, een van de eerste biologische groothandels in Nederland. In 1979 bouwde de familie de productiehal, waar nu nog steeds de Bio Kaas BV zich bevindt. Er kwamen windmolens voor de benodigde elektriciteit en de omzet groeide uit tot het verwerken van drie miljoen liter melk per jaar. In 1990 staakt men met opfokken van stieren en de stallen worden omgebouwd tot magazijn.
In 1999, vijfentwintig jaar na de opstart, wordt Bastiaansen BV verkocht aan het Limburgse Swenty Milk, dat drie jaar later failliet gaat en Bastiaansen meesleept in het faillissement. Rouveen Kaasspecialiteiten neemt het bedrijf over en vernoemt het opnieuw naar Bio Kaas BV. Dochter Marja Bastiaansen is nog steeds aan het kaasbedrijf verbonden.
Elke eerste zondag van de maand kunnen geïnteresseerden in 't Oude Raadhuis terecht om deze tentoonstelling en de 'Boerenblomhof' te bezichtigen, behalve in de maand augustus.
Voor meer informatie: www.heemkringmolenheide.nl
Abonneren
Vacatures
Jan Bastiaansen geeft presentatie over 40 jaar kaasmaken in Molenschot
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-10-02 "Ga met elkaar in gesprek over aanpak blauwtongvirus"
- 2023-10-02 KalfbijKoe melk nu ook bij Plus verkrijgbaar
- 2023-10-02 Ook in oktober 2013 blijft de Arla Foods-melkprijs ongewijzigd
- 2023-09-29 Ook Anneke Koekoek levert nu Kalf bij koe-melk
- 2023-09-27 Brabantse melkrundveehouders en kalverhouders krijgen anderhalf jaar extra voor verduurzamen stallen
- 2023-09-27 FrieslandCampina-garantieprijs biologische boerderijmelk in oktober met 50 cent omlaag
- 2023-09-26 Vergaderen met uitzicht op biologische schapen
- 2023-09-26 Bio-kaas met 3 sterren Beter Leven keurmerk nu ook voor de speciaalzaken beschikbaar
- 2023-09-19 Berichten over toename 'megastallen' vergelijking appels met peren
- 2023-09-15 Wales riskeert honderden duurzame bedrijven door schrappen steun voor biologische landbouw
- 2023-09-11 Melkveehouderij komt met visie voor de toekomst
- 2023-09-11 "Onze boerderij is een historische voedselplek met focus op de toekomst"
- 2023-09-08 Biologisch melkveebedrijf Van Schriek opent nieuwe potstal met succesvolle open dag
- 2023-09-08 Blije Koe zuivel start succesvolle crowdfunding om transitie naar ethische melkveehouderij door te zetten
- 2023-09-07 Aldi meldt eerste positieve resultaten van project Kruidenrijk Grasland
- 2023-09-06 Melkprijs Eko-Holland blijft ook in september gelijk
