Sinds kort woont kunstenaar en biologisch/vegetarisch kok Edith Kostelijk in één van de Aardehuizen in Olst. Zij vindt het belangrijk met haar werk de zintuigen te prikkelen en meestal doet zij dat door middel van voedsel. Plantaardige ingrediënten gebruikt zij om overheerlijke maaltijden te bereiden, ze schrijft recepten en verteld graag over het goede van eerlijk eten. "Ik probeer, naast een smakelijk en gezellig diner, mijn gasten iets mee te geven over koken en eten. Wat doet een bepaald ingrediënt met je lichaam, wat is de herkomst, hoe wordt het verbouwd en wat kan je er voor lekkers mee koken?", aldus Edith.
De sfeervolle grote ruimte in het herenhuis van Holistisch centrum Via Natura is de perfecte plek om alle aspecten van gezond eten en koken samen te voegen. De therapeuten van de groepspraktijk in het centrum van Deventer waren dan ook meteen enthousiast toen de kookkunstenares haar plan voorlegde. De gasten zitten aan een lange tafel en worden verwend met een viergangendiner. Borden vol groenten en fruit van het seizoen, ingekocht bij biologische boeren en tuinders rondom Deventer, verwerkt in bijzonder smaakvolle gerechten. Er worden tips en trucs bij geserveerd over oergezond en superlekker eten en koken. Ook mensen met bijvoorbeeld een glutenvrij of lactosevrij dieet kunnen mee eten.
Het diner zal plaatsvinden op zaterdag 28 juni, aanvang 18:00 uur. Voor informatie kunt u terecht bij De Tafel van Kostelijk via edith.kostelijk@aardehuis.nl of 06 49030026 en via www.groepspraktijkvianatura.nl.
Bron: Airplay Radio

Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Is lupine het gouden boontje van Nederlandse bodem?
- "Totaalassortiment aanbieden is een uitdagende, maar ook zeer passende stap"
- Agrifirm start pilots rondom regeneratieve landbouw
- Regering moet onderzoek doen naar nutriënten uit menselijke mest
- De Nieuwe Winkel verkozen tot Beste Biologische en Groenterestaurant
Top 5 - afgelopen week
- "Honger in Afrika indirect gevolg van steeds meer biologische producten eten"
- Boeren roepen burgers op om poep en plas te doneren
- Fotoreportage BioXpo - Veel nieuwe producten bij de Nederlandse exposanten
- Machandel nu volledig in Britse handen
- Druiventuin in de verkoop, maar telers stoppen (nog) niet
Top 5 - afgelopen maand
- Annette Harberink vertrekt van Natuurderij Keizersrande
- Europees parlement stemt met grote meerderheid voor marktgestuurde stimulering van bio-landbouw
- Zenderense Es behaalt Skal-certificaat
- "Honger in Afrika indirect gevolg van steeds meer biologische producten eten"
- Boeren roepen burgers op om poep en plas te doneren
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-05-20 De Nieuwe Winkel verkozen tot Beste Biologische en Groenterestaurant
- 2022-05-18 Aantal foodtruckondernemingen sinds 2017 verdubbeld
- 2022-05-17 Marktplaats voor horeca met overschotten en imperfecte producten
- 2022-05-17 Woonzorgcentrum en biopluktuin starten samenwerking
- 2022-05-16 Anne&Max zet hotelketen voor insecten op
- 2022-05-13 Bij SLA eten kinderen tot en met 10 jaar gratis
- 2022-05-11 "We kunnen nu eindelijk ons pand in zijn volledigheid benutten"
- 2022-05-10 Anne&Max opent 25e vestiging
- 2022-05-10 5 nominaties voor Beste Biologische Restaurant
- 2022-05-04 "Na twee aspergeseizoenen die getekend werden door Corona, knallen we nu nog meer dan voorheen"
- 2022-05-03 The Farm Kitchen lanceert Climate Positive Award
- 2022-04-28 Bio-ijsthee Anne&Max nu ook verkrijgbaar voor thuis
- 2022-04-20 CDA-fractie tegen plan van eigen Wetenschappelijk Instituut voor minimumleeftijd fastfood
- 2022-04-07 Initiatiefnemers Eerlijk eten uit de streek bereiden complete lupine maaltijd bij DID-IT
- 2022-04-06 Luxe thuis dineren met Bio Proeflokaal @home
- 2022-03-29 Restaurant Logica maakt tafels van afgeschreven terrasbanken
- 2022-03-16 Horecabeurs Goes sterk terug in 2022
- 2022-03-01 Duurzame horecalocatie kunnen nu aangemeld worden voor Gaia Green Awards
- 2022-02-21 Bijna 20 procent coronasteun naar de horeca
- 2022-02-18 Nieuwe flagship locatie voor The Avocado Show in Westfield Mall of the Netherlands