onoff spices! komt met een primeur in Nederland. Vanaf nu verkoopt onoff spices! biologische kokosroom uit Thailand. Onno Stienen, directeur en eigenaar van onoff spices! is heel verheugd dat het gelukt is om het assortiment van Thaise biologische kookproducten uit te breiden met een kokosroom. Kokosroom is immers een onmisbaar ingrediënt in de Thaise keuken. Zo wordt het gebruikt bij de bereiding van Thaise curry's en is het de basis van de Thaise Thom Kha Kai Soep.
De meeste Nederlanders kennen kokosmelk al, maar weten vaak niet dat er een verschil is tussen kokosroom en kokosmelk. Vraag een willekeurige Thai hiernaar en zij zullen direct wijzen op het grote verschil in smaak en kwaliteit. Kokosroom wordt geproduceerd door het witte vruchtvlees van de kokosnoot te vermalen en te dompelen in water. Het vet uit het kokosvlees trekt dan in het water. Dit vocht wordt daarna nog een aantal keren over het kokosvlees gegoten, waardoor de room ontstaat. Deze room heeft hierdoor altijd een vetgehalte van minimaal twintig procent. Kokosmelk wordt gemaakt door het al eerder voor de kokosroom gebruikte kokosvlees nogmaals te gebruiken. Het vetgehalte van kokosmelk is daardoor altijd een stuk lager, tot soms zelfs maar vijf procent. Omdat kokosroom gewonnen wordt uit de eerste productie en kokosmelk uit de tweede productie, is ook de smaak van kokosroom veel puurder en authentieker. Ondanks dat kokosvet voor het overgrote deel bestaat uit verzadigde vetzuren, wordt dit echter niet gezien als ongezond. Dat komt omdat dit vet voor een substantieel deel bestaat uit laurinezuur, waaraan antimicrobiële eigenschappen worden toegeschreven. Foodwatch concludeerde in september 2012 in het artikel Kokosvet? dan ook dat 'kokosvet een positieve bijdrage kan leveren aan een gezond dieet'.
Bij de zoektocht in Thailand naar een producent van biologische kokosroom is Onno Stienen uitgekomen bij een fabrikant die gebruik maakt van biologisch geteelde kokosnoten uit de provincie Prajuab Khiri Khan, aan de kust van de Thaise Golf in Zuid-Thailand. Deze provincie staat bekend om de productie van de beste kokosnoten van heel Thailand. Zoals alle producten van onoff spices! is ook de kokosroom een authentiek Thais product, waarbij geen concessies worden gedaan aan smaak of kwaliteit. Er worden geen smaakstoffen, conserveringsmiddelen of kleurstoffen toegevoegd. En uiteraard voldoen alle producten aan de uitgangspunten van Maatschappelijk Verantwoord Ondernemen: People, Planet, Profit.
Er zijn inmiddels ruim twintig verschillende biologische producten van onoff spices! Deze voldoen allemaal aan de hoge kwaliteitseisen die kenmerkend zijn voor de filosofie van het bedrijf. Kokosroom van onoff spices! is geschikt voor vegetariërs en past in een glutenvrij en lactosevrij dieet. Het wordt verkocht in blikjes met een 'easy open' deksel. De inhoud van 160 ml komt overeen met de benodigde hoeveelheid voor het bereiden van de 50 grams verpakkingen van de curry's en soepen van onoff spices! Dit is genoeg voor een maaltijd voor twee personen. De kokosroom is vanaf eind mei 2014 te koop bij Marqt.
Voor meer informatie: info@onoffspices.nl en www.onoffspices.nl

Abonneren
Vacatures
- Financieel Administratief Medewerker
- ICT / Masterdata medewerker
- Medewerker Beleidsuitvoering & Ondersteuning
- Product Manager Glasgroenten
- Jr. Product Manager Glasgroenten
- Teeltspecialist
- Manager Dienstverlening
- (junior/aankomend) Sales Manager
- Teeltspecialist Flower Trials & Home Garden
- Commercieel Directeur
Nieuw bij onoff spices!: biologische Thaise kokosroom
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-11-20 Oot Granola brengt bircher muesli's uit
- 2023-11-16 Biologische Sweet Potato Chips nieuw in het Ekoplaza-schap
- 2023-11-07 Nieuwe bio-kruidenmixen: Pizza Perfect, Fantastic Five, Masala Magic en Hanout Harmony
- 2023-11-06 "Met Belgische walnoten verwachten we te kunnen concurreren met buitenlands aanbod"
- 2023-10-30 Twee nieuwe Super Porridge-mixen: Morning Miracle en Berry Blossom
- 2023-10-27 Nederlandse biologische boekweit terug op het veld en in de keuken
- 2023-10-25 "Met onze biologische sintchocolade willen we bijdragen aan een gezonde en bewuste Sinterklaasviering"
- 2023-10-24 Net binnen: Teriyaki woksaus
- 2023-10-24 Biologische 'bean to bar'-lijn ontwikkeld ter ere van 50ste verjaardag Luikse chocoladefabriek
- 2023-10-23 Sint komt dit jaar met de zeilboot
- 2023-10-23 Italiaanse Salsa di Pomodoro lijn nieuw bij Dille & Kamille
- 2023-10-19 Een eerlijke en transparante keten voor Cambodjaanse rijstboeren
- 2023-10-19 Pompoenpittenoogst in volle gang
- 2023-10-17 Bio-groentechips direct uit de vacuümoven
- 2023-10-13 Royal Green Coconut cooking cream Extra Virgin bekroond met 2 sterren
- 2023-09-27 Geen pesticiden dankzij puur biologische cacaofabriek