Vijfde editie Markt van de Smaakbelevenis
Gedurende deze dag, die wordt georganiseerd in samenwerking met Slow Food Texel, worden tussen 11:00 uur en 16:30 uur alle zintuigen aangesproken. De deelnemers gebruiken en/of verwerken grondstoffen van het eiland. Daarvan is een groot deel biologisch.
In de tent van de Ready Steady Cook wordt gekookt met lokale grondstoffen, ambachtelijk slager Aad van Heerwaarden laat in theorie en praktijk zien (en proeven) hoe lekker Texels Lamsvlees is. Maar er is meer te proeven, zoals gebakken visjes, heerlijke crêpes op sien Texels, gerechten van Texelse top chefs van onder andere Hotel Greenside en ook het eerste Slow Food Alliantie restaurant; Grand Hotel Opduin. In de diverse kramen worden deze en vele andere producten, zoals plantenzaden, kruidenplanten, producten van de imker, en dergelijke te koop aangeboden. Dit jaar ook weer nieuwe producten, zoals zeewier. Zeewiermin Agnes van Dijk, maar ook een deskundige van Texel vertellen u erover.
Meedoen kan natuurlijk ook tijdens de workshops; onder andere bonbons maken, broodjes bakken, vilten en zeep maken. In de Bonte Tuin vindt de geur- en speurroute plaats. U kunt mee op pad voor uitleg over onder andere de Texelse Cranberryteelt, de Texelse Whisky en wildpluk van planten.
En dit jaar weer terug: 'Ready Steady Cook', in een heuse improvisatiekeuken kunnen bezoekers met elkaar, onder leiding van een Slow Foodie koken. Alle producten van de wildpluk en van de Texelse producten kunnen verwerkt worden in de geïmproviseerde gerechten die we natuurlijk laten proeven aan het publiek.
Tijdens deze dag worden ook weer de schapen geschoren, wordt de wol verwerkt en vinden demonstraties schapen drijven plaats. Enthousiaste thuis-bierbrouwers laten hun ketels pruttelen en vertellen u over de kunst van het brouwen. Ook vindt de recordpoging boter schudden weer plaats, wie behaalt de snelste tijd? Kortom het verhaal achter ons lokale eten.
De entree van de markt bedraagt 2,50 euro.
Voor iedereen die op de fiets komt, heeft de organisatie een leuk presentje. Dus laat de auto thuis en kom op de fiets naar de Markt van de Smaakbelevenis.
Landgoed de Bonte Belevenis
Rommelpot 11
1797 RN, Den Hoorn
06 29191822 (Joscha Schoots)
info@landgoeddebontebelevenis.nl