Bekijk dit animatiefilmpje over de theeseizoenen.
Exclusieve lentepluk
In de winter ligt de groei van de thee nagenoeg stil. In de vroege lente lopen de theestruiken uit en de allereerste blaadjes worden in maart geplukt. Deze allereerste lentepluk is een kleine oogst en wordt voor Simon Lévelt overgevlogen: de Royal First Flush. Het klimaat is relatief droog, het blad is nog niet vlezig en bevat weinig sap, waardoor de infusie laag is en de kleur groen blijft. Deze thee is langzaam gegroeid en daardoor extreem geurig. Jaarlijks vechten Duitse, Japanse, Britse, Franse, Nederlandse en Amerikaanse theehuizen om deze first flushes.De Royal First Flush van Simon Lévelt komt van de theetuinen van Ambootia, één van de grootste plantages in Darjeeling. Deze tuin teelt op biologische wijze en geniet internationaal een bijzonder goede reputatie. Bij aanvang van de oogst ontvangen we letterlijk een voorproefje: een aantal proefmonsters van diverse velden, dat door onze keurmeesters wordt beoordeeld. De binnenkomst van deze bijzondere en exclusieve eerste lentepluk is voor Simon Lévelt het startsein voor het nieuwe theeseizoen.
De Royal First Flush is inmiddels verkrijgbaar.
Voor meer informatie: www.simonlevelt.nl