Pieter geeft aan dat het zeker in de biologische markt goed gaat. Hollandia Matzes levert de biologische crackers enkel aan het natuurvoedingskanaal. "Dat is een bewuste keuze en dit beleid zullen we niet zomaar veranderen, al merken we dat er vanuit de reguliere retail steeds vaker gevraagd wordt naar onze biologische MatzeCrackers."
Tekort aan spelt
De biologische MatzeCrackers zijn verkrijgbaar in drie varianten: spelt, volkoren en naturel. De eerstgenoemde is al jaren de meest populaire. Hollandia Matzes kampte een tijdje met een tekort aan biologische speltgraan: "Door speculanten was biologisch speltgraan tijdelijk niet verkrijgbaar. We hebben een maand zonder speltgraan gezeten. Er is nu weer voldoende van voorradig. Wel hebben we dit graan tegen fors hogere prijzen moeten inkopen. Voor ons stond echter voorop dat het tekort snel opgelost moest worden."
80 jaar
De productielocatie van Hollandia Matzes is al sinds 1933 te vinden aan de Nieuwstraat 12 in Enschede. Ter ere van het 80-jarig bestaan van Hollandia Matzes is de voorgevel van de bakkerij gerenoveerd naar het uiterlijk van 80 jaar geleden. "We hebben de oude tekst 'N.V. Paaschbroodfabriek Hollandia' weer op de gevel gezet. Hiermee willen we duidelijk communiceren dat het oude vertrouwde Hollandia nog altijd op hetzelfde plekje gevestigd is. En we houden vast aan onze werkwijze. Voorop staat dat alle ingrediënten herleidbaar zijn."Voor meer informatie:
Pieter Heijs
Hollandia Matzes
Nieuwstraat 12
7513 DC Enschede
053 4310366
pieterheijs@hollandiamatzes.nl
www.hollandiamatzes.nl