Biologische boer Jan Overesch van Overesch Ecologische Landbouw in Raalte heeft een opiniestuk ingezonden naar de Volkskrant. Hij wil hierin graag reageren op Ronald Veldhuizen en Hidde Boersma die in Opinie & Debat van 5 april kritisch reageerden op het artikel 'De slag om de stamppot' van Mac van Dinther (Volkskrant 31 maart).
Verslaafd aan gif, kunstmest en energie
Graag wil ik reageren op de reactie welke Ronald Veldhuizen en Hidde Boersma geven op het artikel van Mac van Dinther: De slag om de stamppot.
Er wordt door Mac van Dinther nergens gesteld dat biologisch voedsel het ei van Columbus is. Maar als een beetje verstand hebt van voedselproductie dan weet je dat de huidige massavoedselproductie met gif, gentech en megastallen de wereld alleen maar naar de knoppen helpt.
Door de inzet van gif wordt de hele biodiversiteit om zeep geholpen. Dus ook de kringloop van eten en gegeten worden in de flora en fauna. Door deze eenzijdige manier van produceren zijn we steeds meer verslaafd aan nog meer gif-middelen en kunstmest, dus een enorme honger aan eindige energie.
De vruchtbaarheid van de grond, van de aarde, neemt steeds verder af. Hele delen van de wereld zijn al verworden tot een dorre woestijn door deze monoculturen, door de industriële manier van produceren. In de veehouderij zien we dezelfde ontwikkelingen, om over vervuiling van grondwater nog maar te zwijgen. Kijk naar de bijen, de hommels en allen soorten beestjes, maar ook naar weide en akkervogels, enzovoorts alles sterft uit door de industriële manier van voedselproductie. De regie van deze manier van produceren ligt bij een paar wereldwijde industriële concerns welke door dollars/euro's en korte termijn denken gedreven worden.
Door op de biologische manier te produceren wordt er rekening gehouden met de kringloopgedachte, met vruchtwisseling, met bodemvruchtbaarheid. Ook maakt de biologische landbouw gebruik van sterke rassen, met een goede smaak die kunnen groeien zonder aan het infuus van gif en kunstmest te zitten. De biologische boer is juist bezig om de bodem vruchtbaar te houden, omdat dat de toekomst is voor zijn bedrijf. Ook wil hij niet afhankelijk zijn van een paar monopolierassen die in handen zijn van enkele multinationals, maar wil hij ook in de rassen biodiversiteit. Dit komt de weerbaarheid alleen maar ten goede. Ook is dit belangrijk voor de keuze in rassen en smaken in de winkels die de consument dan heeft.
De holistische benadering is belangrijk in de keten, telen met respect voor de dieren, natuur, flora en fauna. Het gebruik van dierlijke mest of groenbemesters en vruchtwisseling geeft een zeer belangrijke bijdrage voor de bodemvruchtbaarheid.
Biologisch kan de wereld voeden. Het is geen kwestie van produceren maar van verdelen, dus van geld. Dat we minder vlees moeten gaan eten is geen 'offer' zoals de heren stellen. Het draagt ook bij aan de gezondheid van de mens en de aarde.
Jan Overesch
Overesch Ecologische Landbouw, Raalte
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Minister van der Wal enthousiast over stikstofplan Joost Samsom
- Partij voor de Dieren Zuid-Holland wil af van energieslurpende glastuinbouw
- "Als de biologische appelverkoop niet stijgt, zullen we onze Jonagold nooit verkocht krijgen"
- Welke taal spreken koeien?
- Eigenaren Sprinklr zien af van winst, het vergroten van de biodiversiteit heeft prioriteit
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Reageert op kritiek dat bio-landbouw slechts gewetenssussend is
"Jan Overesch: "Verslaafd aan gif, kunstmest en energie"
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-01-18 Biologisch tot op het bot: bouillons met een duurzaam verhaal
- 2023-01-17 Henk en Klaas willen je graag iets vertellen
- 2023-01-16 Duitsland: Bioland blij met etiketteringswet voor veehouderij
- 2023-01-13 De Groene Weg formaliseert keten van Nederlands biologisch lamsvlees
- 2023-01-12 Het water staat de biologische veehouders in België aan de lippen
- 2023-01-12 Steun de Voedselbank door te kiezen voor biologisch vlees
- 2023-01-04 "Biologisch boeren is transparant en maatschappelijk gewenst"
- 2022-12-23 Een kijkje in de (voer)keuken van BioBrüder Heimann
- 2022-12-22 Belgische veehouders vragen om crisissteun
- 2022-12-22 "Wij waren altijd al van het extensieve boeren"
- 2022-12-20 Brandt & Levie gaat strijd aan met eenheidsworst
- 2022-12-19 Onderzoek geeft overzicht opties ammoniakreductie in stallen voor biologische varkens
- 2022-12-16 "Marktaandeel Eko Holland Vee en Vlees groeit snel"
- 2022-12-13 Bio-boeren onder druk door afnemende vraag in Nederland en Duitsland
- 2022-12-12 "Dat verenigingsgevoel is een groot goed"
- 2022-12-07 Opties voor ammoniakreductie in stallen voor biologische varkens
- 2022-12-06 Fermentatieproef: betere voederconversie en groei vooral bij de lichtste biggen
- 2022-12-06 Veel Duitse consumenten besparen op aankopen van vlees
- 2022-12-05 Ministers op bezoek bij Exterkate Biologische Varkens
- 2022-12-05 "Stimuleer je eerst omschakeling voor de markt er is, dan help je een gezonde sector om zeep"
