De Cum Laude-verkiezing van de allerlekkerste Boerenkaas en andere kaas/zuivel van de boerderij is het jaarlijkse hoogtepunt in de boerderijzuivelbranche. Boerderijzuivel - inclusief kaas - is de passie van elke zelfzuivelende boer(-in) en van fijnproevend Nederland.
Boerenkaas is door de Europese Unie erkend en beschermd als Gegarandeerde Traditionele Specialiteit (GTS). Alleen kaas die echt op de boerderij bereid is op de authentieke, traditionele wijze, zoals dat eeuwen geleden al gebeurde, met de verse, rauwe melk afkomstig van de eigen veestapel, mag Boerenkaas heten.
De hoofdcategorie in de landelijke Cum Laude verkiezing is 'Goudse Boerenkaas' (zonder toevoegingen, zonder verhaal, gemaakt in 2013). Deze soort wordt op circa 90% van de 257 kaasboerderijen die Nederland nog telt gemaakt. Dan is er ook nog de categorie 'Andere Kazen van de Boerderij' (hiertoe behoren de vele andere soorten kaas dan 'Goudse Boerenkaas’ die echt op de boerderij bereid worden) en 'boerderijzuivel'. In al deze categorieën bepaalt uitsluitend de smaak (blind geproefd) wie de winnaar is. Dat is dus anders dan in de categorie 'Kaas met een Verhaal', waarin naast smaak ook 'het verhaal' van de boerderij bepalend is voor de winnaar.
Tijdens een uitgebreide proeverij op 1 april jongstleden beoordeelde een team van smaakdeskundigen 22 deelnemende kazen, allen op de boerderij gemaakt, met het bijbehorende verhaal. De familie Van Leeuwen hoopt in 2015 de grote stap naar nieuwbouw te maken, met onder andere een nieuwe koeienstal, melkput, kaasmakerij, kaasopslag en boerderijwinkel. Alles met het oog op de toekomst gericht. Zoon Freek en schoondochter Nicole staan klaar om het succes van vader Theo en moeder Lidia voort te zetten.
Dit jaar waren er maar liefst 182 deelnemende producten van de boerderij. Een overzicht van de boeren die het podium behaalden:
Goudse Boerenkaas:
- Hoeve Waterrijk, Rijpwetering
- Jaap en Lineke de Bruin, Bodegraven
- De Spruithoeve, Oudewater
Alle categorie-winnaars mogen samen met de top-25 boeren in de categorie Goudse Boerenkaas tijdelijk het predicaat 'Cum Laude' voeren. Klik hier voor een overzicht van deze boeren. Producten met het predicaat 'Cum Laude' zijn zo spoedig mogelijk na 3 april verkrijgbaar bij de winnende zuivelboerderijen, bij vele kaasspeciaalzaken, kaaskramen op de markt en een aantal supermarkten.