In aflevering 19 van Mooi Duurzaam Nederland is op 24 maart aandacht geschonken aan bio-bakkerij De Veldkeuken. De Veldkeuken is zo'n tien jaar geleden klein maar fijn begonnen. Tegenwoordig is De Veldkeuken een succesvolle, 100% biologische bakkerij en traiteur. Hoe hebben René van der Veer en Juliëtte Borggreve door de jaren heen hun duurzame droom kunnen verwezenlijken?
Bakkerij en traiteur De Veldkeuken bakt haar brood en taarten met 100% biologische producten. Het Houthakkersbrood van de bakkerij op Nieuw Armelisweerd haalde in 2011 nog de finale van de SmaakvanNL: een landelijke wedstrijd voor ondernemers met een lekker product van eigen bodem. De Veldkeuken haalt de ingrediënten zo veel mogelijk van de eeuwenoude moestuinen van het landgoed of uit de streek. Hun restaurant in Culemborg is uitgeroepen tot Puurste Restaurant van Nederland 2013 vanwege het ambachtelijke menu, streekgebonden producten en 100% biologische kaart.
Klik hier om de aflevering te bekijken.
Abonneren
Vacatures
- Director Supply Chain & Operations
- Director Potato Sourcing & Supply NL
- Financieel Administratief medewerk(st)er
- Sales manager
- Administratief Medewerker Declaratie
- Teeltbegeleider / relatiebeheerder glastuinbouw
- Junior Berry Specialist Sales
- Internationaal commercieel medewerker
- Banana specialist
- Ervaren Trader Internationaal AGF
Top 5 - gisteren
- Erik Does: "Het online element van onze omnichannel gaat mensen verbinden"
- Boerderijen nemen aanbevelingen biodiversiteitsonderzoek Odin over
- Inschrijving voor Organic Business Leadership Courses 2022 geopend
- Robot kan 100.000 stuks onkruid per uur verwijderen met precisielasers
- “Geen komkommers of tomaten in de winter”
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-01-03 Biologische bakker in nieuwbouw bij station Sloterdijk in Amsterdam
- 2021-12-16 rose&vanilla krijgt investering van ruim half miljoen van Brave New Food Investments
- 2021-12-15 BioForum organiseert infosessies voor bakkers die willen omschakelen
- 2021-12-07 Drie nieuwe soorten Belgisch biologisch tarwebrood dankzij succesvol ketenproject
- 2021-11-22 Biobakkerij De Trog opent belevings- en R&D-centrum
- 2021-10-21 Eerste oogst biobaktarwe van Belgisch ketenproject is een succes
- 2021-10-13 "De vanilleflan is misschien wel het populairste taartje"
- 2021-10-11 Nieuw van Natuurlijk Natuurlijk: rogge desemstarter
- 2021-10-04 Gerard & Suus viert 25-jarig jubileum
- 2021-10-01 Great Taste award voor biologisch mopje
- 2021-09-21 "Je bent eerder een technoloog dan een bakker"
- 2021-09-01 Biologisch brood voor ziekenhuis in Alkmaar
- 2021-09-01 Zwitserse Coop wil alleen nog Zwitsers meel voor biologisch brood
- 2021-08-31 De Trog eerste CO2-neutrale bakkerij in België
- 2021-08-26 Nieuw: Crispy Multigranen Batard
- 2021-08-24 Miljoenen boterhammen redden tijdens Verspillingsvrije Week
- 2021-07-20 Pandriks Bake Off BV genomineerd voor Drentse ondenemersprijs
- 2021-07-09 Drie nieuwe biologische pie's
- 2021-06-28 Predicaat Hofleverancier voor Korenmolen De Vier Winden
- 2021-06-24 Gratis kookboek Delicious Waste biedt inspiratie tegen voedselverspilling
