Steeds meer prijsdruk
Groeipijntjes merkbaar in Oostenrijkse biologische sector
Dit klinkt erg raar. Zeker als je in ogenschouw neemt dat biologisch de toekomst is. Voortdurende schandalen doen het consumentenvertrouwen dalen en consumenten vertrouwen wel op regionaliteit en de biologische werkwijze. Ook staat het bio-controlesysteem in Oostenrijk nog altijd in een hoog vaandel. Daarnaast is de omzetgroei in biologisch nog steeds sterk.
Het is echter niet allemaal rozengeur en maneschijn. Zo merken bio-boeren steeds meer de prijsdruk waar ook hun conventionele concurrenten mee kampen. Maar dat is ook één van de belangrijkste redenen waarom bio het zo goed doet in Oostenrijk: zou het verschil tussen de bio- en conventionele prijzen nog groter zijn, dan zouden de consumenten waarschijnlijk niet zo vaak biologische producten kopen.
Omdat de markt nog altijd in ontwikkeling is, lijkt het riskant dat nu een groot aantal conventionele boeren ook over willen schakelen naar de biologische markt. Zo zal er nog meer gebruik moeten worden gemaakt van de exportmarkten, maar er zijn vooralsnog onvoldoende verkoopkanalen. Als je om wilt schakelen naar biologisch en echt een kans wil maken, moet je als boer in Oostenrijk snel de handen uit de mouwen halen. Anders is de kans groot dat je blijft zitten met de productie en moet je blij zijn als je ze nog als conventionele producten kunt verkopen.
