Op zaterdag 15 december 2012 vindt de eerste editie van nieuw en duurzaam pop-up restaurant ONKRUID plaats op een vooralsnog geheime locatie in Amsterdam. Eventplanner Meike Rijksen en cateraar Laura Estévez slaan de handen ineen om ruim 120 'foodies' een onvergetelijke avond te bezorgen. Denk aan lange tafels met veel sfeerlicht, live muziek en verrukkelijke wijnen. En natuurlijk uitzonderlijk lekker eten in goed gezelschap. DopHert - het cateringbedrijf van Laura Estévez - zal een stoer, duurzaam en licht decadent viergangendiner op tafel toveren. Uitgeserveerd door vrijwilligers met net zo'n passie voor goed eten als de gasten.
ONKRUID serveert uitsluitend plantaardige gerechten, maar dat doet niets af aan de smaak. "Bij ONKRUID gaat het om Bourgondisch genieten. Wees niet bang dat je een bakje sla voor je neus krijgt", aldus Laura Estévez. Mede initiatiefneemster Meike Rijksen vult aan: "We gieten plantaardig in een heel nieuw jasje. ONKRUID is hip, ongelofelijk lekker en maakt korte metten met het onterechte suffe imago van plantaardig eten."
ONKRUID is al flink uit de grond geschoten. Op 24 oktober zijn de website en facebookpagina live gegaan. Binnen zeven dagen was het eerste diner al volledig uitverkocht. Men kan zich nog wel opgeven voor de reservelijst via reserveren@restaurantonkruid.nl.
ONKRUID zal echter meerdere keren per jaar uit de grond schieten op verschillende locaties. Voorlopig alleen nog in Amsterdam, maar zeker met de ambitie om op termijn het land in te gaan. Fans en nieuwsgierigen kunnen zich via de website inschrijven voor de mailinglijst om op de hoogte te blijven van toekomstige pop-ups.
Abonneren
Vacatures
- Rozenplanner
- Ervaren Internationaal Salesmanager
- Int. Product- en Cropspecialist Propagation (opkweek)
- (Jr.) Specialist Duurzaamheid en Data
- Junior Kwaliteitscontroleur
- Productieleider
- Salesmanager substraten West-Europa
- Manager Quality Assurance (QA)
- Accountmanager Data Management - Agri
- Head Grower Greenhouse Canada
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- PFAS gevonden in biologische eieren in Denemarken
- Uniek korte-keten-concept van graan tot brood gepresenteerd
- Biologische sector is ondanks grote uitdagingen positief gestemd
- "Wij maken bio-pindakaas met hart en ziel, daarom maken wij kans tegenover het grote geld"
- Minister van der Wal enthousiast over stikstofplan Joost Samsom
Top 5 - afgelopen maand
- HAK zet in op 100% biologische productie
- Fotoreportage Biobeurs: wennen in Den Bosch
- "Regeneratieve landbouw is keiharde greenwashing door multinationals"
- Verdienmodellen en de wereld op z'n kop
- "De bio-sector is niet welkom onder alle deskundigen en organisaties die voor deze ronde tafel zijn uitgenodigd"
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-01-30 Investeringsronde moet groei en internationalisering Anne&Max versnellen
- 2023-01-24 Hotelvereniging gaat voor 50% bio-groenten in 2025
- 2023-01-11 Vernieuwd EXKi-restaurant op Brussels Airport
- 2023-01-10 "Klimaatlabels hebben sterke invloed op duurzame voedselkeuze"
- 2023-01-10 Anne&Max wil vestiging in Leeuwarden openen
- 2023-01-05 Instock redde meer dan 400.000 kilo voedsel in 2022
- 2023-01-05 Omzet Sligro Food Group weer boven niveau pre-Covid
- 2023-01-03 Drees Peter van den Bosch vertrekt als Algemeen Directeur Hutten
- 2022-12-23 André Brouwer draagt zijn werk voor EKO-keurmerk Horeca over
- 2022-12-23 Provincie Brabant zet in op 50% biologische bedrijfscatering
- 2022-12-08 Bio- en ecoproducten van Nutribel nieuw bij QSTA
- 2022-11-16 Naturland pleit voor ten minste 50% biologisch in kinderdagverblijven, scholen en kantines
- 2022-11-15 Boeren die duurzaam produceren hebben streepje voor bij cateraar Hutten
- 2022-11-14 Overweldigend veel animo voor investeringsronde SLA
- 2022-11-08 "Bio heeft mij enorm veranderd - in Colombia had ik er nog nooit over gehoord"
- 2022-10-10 Nieuw kookboek: Delicious Switch
- 2022-10-07 "We zetten vol in op duurzame koekjes en verpakkingen"
- 2022-10-06 Patiënten Tjongerschans eten biologisch van Botmas
- 2022-09-29 Exki krijgt 12,5 miljoen euro van overheden voor doorstart
- 2022-09-29 Pilot met True Pricing bij Triodos
