Bijna alle producten bio of regionaal

Fresh 'n Fast meest duurzame Leidse restaurant

Fresh 'n Fast in de Kloksteeg mag zich het meest duurzame restaurant in Leiden noemen. Dat maakte Partij van de Dieren-kamerlid Esther Ouwehand vanavond bekend. De partij testte via een enquĂȘte de duurzaamheid van 28 Leidse restaurants, en bezocht er vervolgens drie.

Volgens het juryrapport koopt Fresh 'n Fast bijna al haar producten biologisch of regionaal in, en is er veel keuze in vegetarische gerechten. Ook is de inrichting van de eetgelegenheid duurzaam opgezet. Het restaurant serveert geen eenden- of ganzenlever, kreeft of paling. Enig minpunt is dat het restaurant kweekzalm serveert.

Als tweede eindigen de twee vestigingen van Bagels & Beans (Haarlemmerstraat en Maarsmansteeg) en als derde restaurant Diva (Noordeinde). Eervolle vermeldingen zijn er voor falafelzaak Maoz en de aardappel-afhaalshop Jacketz.

Bron: Leidsch Dagblad

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven