Twee nieuwe Duitse biologische rode wijnen bij Natrada

"Deze twee wijnen zijn perfect te combineren met de diners en gelegenheden tijdens de komende feestdagen. Ik denk dat familie en vrienden verrast zullen zijn, als ze een stoofschotel voorgezet krijgen, die verrijkt is met deze heerlijke Spätburgunder", zegt Ramon van Huffelen van Natrada. "Daarnaast hebben we een Dornfelder die prachtig past bij een amuses en voorafjes als salades."

"De wijnboerderij Hoffmann in de Pfalz, waar deze Dornfelder vandaan komt, ligt in Göcklingen tussen Koblenz en Trier. Op de heuvels en de uitgestrekte wijnvelden, in het prachtige landschap van de Moezel groeien de blauwe Dornfelderdruiven. Een typische Duitse Druif, met een innig rode kleur en een heldere fruit smaak. Doordat de druiven laat in de oogsttijd geplukt worden, is het de hoge rijpheid die juist de aromatische geur en fruitige smaak geven. De druiven worden zorgvuldig geperst zodat de pure druivenmost na een langzame gisting een echte kwaliteitswijn wordt. De wijn bevat om die reden weinig alcohol. Ze heeft een mooie smaak die licht en fris is, die het beste te vergelijken is met wit steenfruit en frisse appels. Kortom, deze wijn past goed bij een maaltijd met veel groenten en salades", besluit Van Huffelen.



"De druiven van de Spätburgunder uit Württumberg is een afgeleide van de al bekende Pinot Noir druif. Hij behoort tot de edele rode wijnen en wordt geteeld in de provincie Württumberg vlak bij Heilbronn. Op de wijngaarden van Karl Frisch (anno 1870) in Willenbach-Dieblesberg wordt sinds 1988 op biologische wijze druiven geteeld en verwerkt."

De Spätburgunder groeit op een warme, vruchtbare, losse en niet te droge grond. Deze grond is optimaal voor de groei en rijping van deze druif. Kenmerkend voor deze wijn is de eigenheid.

"Dat wil zeggen dat er geen massaproductie is en er niet gemixt wordt met andere jaren en dat is nu juist zo bijzonder", vertelt Van Huffelen enthousiast verder. "Zo krijg je een goede wijn met een geheel eigen spannende smaak. Er is geen jaar dat deze wijn hetzelfde smaakt. De wijn is warm, vol en elegant en past bij een heerlijke bourgondische maaltijd. De wijn kan ook goed toegepast worden als basis voor vele stoofpotten met vlees en groenten. Deze Spätburgunder is ook heerlijk bij wild en gevogelte."

Beide wijnen hebben een consumentenprijs van 6,98 euro.

Publicatiedatum:


mail dit artikel    print   

Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:

Freshpublishers
Rss Twitter Instagram

© BioJournaal.nl 2023

Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

U maakt gebruik van software die onze advertenties blokkeert (adblocker).

Omdat wij het nieuws gratis aanbieden zijn wij afhankelijk van banner-inkomsten. Schakel dus uw adblocker uit en herlaad de pagina om deze site te blijven gebruiken.
Bedankt!

Klik hier voor een uitleg over het uitzetten van uw adblocker.