De eerste By the Grape Winery ligt aan een drukke weg van Velp naar Arnhem. Het verzorgingsgebied beslaat Arnhem, Velp, Rozendaal, Oosterbeek, Rheden, maar in combinatie met de online shop is de bezorging landelijk. De winkel in Velp kan gezien worden als belangrijke stap naar landelijke uitrol: het is de bedoeling het concept in de komende jaren verder in Nederland uit te rollen.
Totaalbeleving rondom wijn
By the Grape richt zich op een groeiende groep wijnliefhebbers die wijnwijs zijn geworden in de supermarkt. Maar willen zij zich kwalitatief verdiepen, dan zijn zij nog steeds aangewezen op de traditionele kanalen als wijnspeciaalzaak en slijterij. De By the Grape Winery is hiervoor het moderne alternatief. In de winkel lopen online en offline naadloos in elkaar over: consumenten bepalen mede het assortiment, online bestellingen kunnen ook in de winkel worden opgehaald, de culinaire verhalen van onder andere sterrenkoks als Peter Gast ('t Schulten Hues, Zutphen) en Manuel de la Osa (Las Rejas in de Spaanse streek La Mancha) komen tijdens bijzondere proeverijen in de Winery tot leven.De wijnen
Het assortiment bestaat net als in de online shop uit 100 wijnen uit de hele wereld, met speciale aandacht voor Fairtrade- en biologische wijnen van kleine, ambachtelijke wijnbedrijven. Het gaat om wijnen die vrijwel allemaal uniek zijn in Nederland. Alle wijnen bevatten proefnotities van de bekende wijnkenners en -schrijvers Nicolaas Klei en/of Onno Kleyn. Het assortiment wisselt regelmatig, maar bestaat altijd uit de honderd meest opwindende wijnen.De wijnen zijn onderverdeeld in vijf prijscategorieën: lekker voordelig, lekker betaalbaar, lekker bijzonder, lekker exclusief en lekker tijdelijk (buitenkansjes die tijdelijk in het assortiment zitten). Binnen elke categorie biedt By the Grape de beste wijnen die voor die prijs te vinden zijn.