"Je moet je druiven behandelen als mensen"
Christophe Piat gaat voor stokken zonder stress in zijn BD-wijngaard
Alle gaarden, zonder uitzondering in de directe nabijheid, werden kort na de overname volledig opnieuw aangeplant. Op dat moment werd zijn methodiek voor de eerste keer bewezen, aangezien de bodem al na anderhalf jaar druiven voortbracht. Uitzonderlijk, zonder enige vorm van bemesting. Piat zweert bij een strak regime van ploegen, en bevochtiging met energierijk water. De wijnmaker legt uit: "Het draait om natuurlijke harmonie, om stokken zonder stress. Je moet je druiven behandelen als mensen, dan komt het helemaal goed."
Bron: Knoopjeslos Nieuws