Stel je voor: Hoe zien de keukens van Rotterdam er in 2020 uit? Wat eten we dan, met wie en waar? Waar halen we ons eten vandaan en hoe? Waar wordt ons voedsel verbouwd, verwerkt en getransporteerd? Hoe maken we daarbij gebruik van duurzame energie? En wat doen we met ons afval?
In Foodlab 2020 laat Rotterdamse Oogst een keur zien van (on?)mogelijke voedselscenario's die een tegendraads antwoord geven op dit soort vragen. Verschillende keukens op het Schouwburgplein bieden elk op hun manier commentaar, verhaal en smaak over en aan ons eten en eetcultuur. Speels, een beetje provocerend, maar wel verleidelijk lekker.
Als in een heus laboratorium kunnen deelnemers proeven van de lokale en biologische keuken en de wilde keuken, van zee-akkers en City salad, van gerechten met ingrediënten als vleesvervangers, insecten, nieuwe groenten, wild als afgeschoten ganzen, maar ook single blends van appelen uit de regio. Algoplus zeewier zal eveneens aanwezig zijn met een proeverij van zeewier producten.
Zaterdag 24 en zondag 25 september Schouwburgplein van 15:00-17:00 uur.
Klik hier voor meer informatie.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Familiebedrijf sluit alle winkels in reactie op Black Friday
- "Als meer grote bedrijven over gaan op bio-productie kan iedereen hiervan profiteren"
- "Ondanks Russische invasie verhoogt Oekraïne export biologische producten"
- "In biologisch zaad hebben we nog een megastap te zetten met elkaar"
- Rechtstreex rukt verder op in de Randstad en het Groene Hart
Top 5 - afgelopen week
- De Brandnetel in Leiden sluit na bijna 30 jaar
- "Als vrouwen het eenmaal geprobeerd hebben, zijn ze om"
- Uit de oude doos: "Ik vrees dat de onduidelijkheid zal toenemen
- De Groene Weg start met Nederlandse biologische rundvleesketen
- Simon van de Vendel nu officieel bio-boer, maar raakt deel van zijn land kwijt
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-09-30 Natexpo Lyon: 10.177 bezoekers uit de biologische sector samengebracht gedurende 3 dagen
- 2022-09-29 Masterclass residuen van bestrijdingsmiddelen
- 2022-09-29 Vakbeurs Foodspecialiteiten trekt 5.809 bezoekers
- 2022-09-28 Free From Functional & Health Ingredients 2022: 22-23 november in RAI Amsterdam
- 2022-09-28 Fotoreportage bio-aanbod op Vakbeurs Foodspecialiteiten 2022
- 2022-09-28 Een gemiste kans voor verse groenten en fruit op Sana 2022
- 2022-09-27 2022-editie van Natexpo in Lyon zit erop
- 2022-09-27 Bio-productverkiezing 2023: inschrijving geopend
- 2022-09-27 Kruiwagenmars door Den Haag: 12 oktober
- 2022-09-26 Fotoreportage van goed gevuld leveranciersplein Udea Open Air
- 2022-09-23 Vele acties door heel Europa voor European Organic Day
- 2022-09-22 Fotoreportage bio-exposanten op Gastvrij Rotterdam
- 2022-09-21 Strokenteelt en nieuwe biologische rassen tijdens Summer Field Day Vitalis
- 2022-09-21 "Marketing en certificering van regeneratieve en biologische producten: hoe ziet de toekomst eruit?"
- 2022-09-20 Biokennisweek 2023: online en live
- 2022-09-15 Open dag met 'Ruim Zicht' op de biodynamische landbouw
- 2022-09-14 Meer verschillende nationaliteiten aanwezig op Vakbeurs Foodspecialiteiten
- 2022-09-14 Twee webinars over mentaal welbevinden bij Vlaamse agrariërs op 19 en 26 september
- 2022-09-13 Documentaire over Eindelienge draait deze week op Film by the Sea
- 2022-09-13 De volgende demo-activiteiten bij Tuinderij de Es staan voor de deur
