André Brouwer van de Task Force Marktonwikkeling Biologische Landbouw geeft aan dat het lijkt dat biologisch een aanbodsmarkt aan het worden is, of dat misschien altijd al geweest is. "Supermarkten nemen steeds meer biologische producten in het assortiment op, en consumenten kopen onmiddellijk. Eerder al zagen we het verschijnsel dat winkels met het grootste assortiment ook procentueel het hardst groeiden. Hoe beter bio zichtbaar is de schappen, hoe sneller de omzet stijgt." Hij merkt dat het bewustzijn onder consumenten groeit. "De economische crisis, of misschien is flauwte een beter woord, lijkt bio niet te raken. Integendeel. Mensen kopen bewuster en letten meer op de waarde van wat ze kopen. De waarden van biologisch vinden kennelijk weerklank door de consument."
