De Duitser Michael Bothstede staat bekend als één van de beste biologische viskwekers uit het land. De karpers leven in Grambek in een paradijs. Zij groeien in een natuurlijke omgeving op, zonder hormonen of chemicaliën. En dit gedurende ten minste vier jaar. Daarom heeft de viskweker een grote kans op het winnen van de lucratieve 'Förderpreis Ökologische Landwirtschaft', die door minister Ilse Aigner uitgereikt zal worden. In januari wordt dit bekendgemaakt.
De jury heeft inmiddels al één van zijn vijvers bezocht en is er daardoor nu zeker van dat de kwaliteit van de leefomgeving goed is.
Het dieet van de dieren van Michael bestaat voor ongeveer tweederde uit micro- en macroplankton. Daarom moet hij zijn vijver erg goed onderhouden. Vet en eiwitrijk voedsel is verboden. De rest van de voeding bestaat niet uit biologisch graan, maar hij heeft een nieuwe ontdekking gedaan: "We gebruiken bio-broodkorsten en gebroken graan. Dit is afkomstig van Lämmerhof in Panten."
"Ik beschik momenteel over de grootste visvijver in Duitsland die bedenkt is met netten." Dit was nodig om de vissen tegen vogels te beschermen.
Michael verkoopt zijn karpers dus onder het bio-label. Dat zijn bio-concept zo succesvol is, komt onder meer doordat 80 procent van de in Duitsland geconsumeerde vis geïmporteerd wordt. "Mensen vertrouwen op producten uit hun eigen regio", zegt hij. Landelijk zijn er slechts twintig andere boeren actief in de biologische visserij. Elf jaar geleden was de visser uit Grambek de pionier hierin.

Abonneren
Vacatures
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
- Productiemedewerker
- Medewerker Sales Support
- Teeltspecialist
- Crop Manager Vollegrond Noord-Frankrijk
- Transportplanners Export
- Verkoper Buitendienst
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
- Radicaal, biologisch en dynamisch
- Cornelis Mosselman zamelt geld in om producten te doneren aan Voedselbank
- Nieuwe lijn met biologische bakkerijproducten van Nederlandse bodem: Driekant Vitale Voeding
Top 5 - afgelopen maand
- Wetenschappelijke studie toont aan dat synthetische bestrijdingsmiddelen gevaarlijker zijn dan natuurlijke middelen
- Vogelgriepvaccin stapje dichterbij
- Voorstel bio-boeren moet forse daling consumentenprijs mogelijk maken
- Fotoreportage: Nederlandse exposanten op Biofach/Vivaness 2023
- Is rauwe melk kefir de nieuwe superdrank?
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-17 12,5 jaar Biojournaal - terugblik op de eerste publicatieweek
- 2023-03-17 BD-Totaal bestaat vandaag 30 jaar
- 2023-03-17 Koninklijke Paardekooper Group benoemt nieuwe CEO
- 2023-03-17 Jan Derck van Karnebeek is nieuwe CEO van FrieslandCampina
- 2023-03-16 Nenco Food Group neemt Glutenvrij Reform Le Poole over
- 2023-03-16 Nieuwe bio-winkel, lichte ontmoetingsplek
- 2023-03-15 ACM in jaarverslag: "Markten werken niet vanzelf goed"
- 2023-03-15 BDV kiest Johann Tappeiner als nieuw erebestuurslid
- 2023-03-15 Bas Rüter van Rabobank naar Stichting Landschap Noord-Holland
- 2023-03-15 Oogst haalt ruim 50.000 euro op tijdens tweede succesvolle crowdfunding
- 2023-03-14 Minister Adema bezoekt Enza Zaden en maakt kennis met groenteveredelingssector
- 2023-03-14 Land van Ons-oprichter Franke Remerie neemt time-out, Janneke Hoekstra pakt over
- 2023-03-14 Uitbreiding distributiecentrum Bergfood
- 2023-03-09 Freshclusive opent binnen jaar na start nieuwbouw in Aalsmeer
- 2023-03-09 "Veel bedrijven kampen met een tekort aan kwaliteitsmanagers"
- 2023-03-08 Bayern München-speler Thomas Müller investeert in Organic Garden
- 2023-03-03 "Hulp aan Oekraïne is - ook na een jaar - nog steeds nodig"
- 2023-02-28 "De nieuwe kantine voor de hulpboeren is nu echt een rustgevende plek"
- 2023-02-24 Odin Foodcoop en Caring Farmers gaan samenwerken aan voedseltransitie
- 2023-02-21 "Coöperatieve biologische teelt en nieuwe ecologische trends"