In september wordt het stadje Bra in Piëmonte weer even het kaascentrum van de wereld. Van 16 tot en met 19 september wordt daar het tweejaarlijkse Cheese door Slow Food georganiseerd.
Verdeeld over de verschillende pleinen van het stadje zijn er kaasmarkten. In de 'Great Hall of Cheese' zijn honderden beroemde kazen uit de hele wereld te proeven. Ook worden er smaakworkshops georganiseerd met bijzondere thema's en interessante combinaties van smaken. In één van deze smaakworkshops staat Nederlandse kaas centraal en komen de biologisch-dynamische kazen van De Hondspol uit Driebergen en de biologische geitenkazen van De Kruidenwei uit Nooitgedacht uitgebreid aan bod. Deze kazen worden gecombineerd met biologische wijnen uit Spanje en Italië.
Deze smaakworkshop wordt georganiseerd door Slow Food International in samenwerking met Barbara Hart van technologisch en gastronomisch adviesbureau Barlactica.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Burgemeester op bezoek bij IDorganics tijdens de Week van de Zaanse Ondernemer
- Nederland bereikt overeenstemming over Nationaal Strategisch Plan
- Rob van den Dool over meest vervuilende landbouwproduct
- Udea blijft mogelijkheden CO2-reductie onderzoeken via deelname Alliantie Klimaatactie
- Quin Bite mikt nu ook op de Nederlandse markt
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
- Keuringsdienst van waarde neemt 'Beter voor'-sticker van Albert Heijn onder de loep
- Fotoreportage van goed gevuld leveranciersplein Udea Open Air
- Lokaal initiatief groeit uit tot bio-groothandel van formaat
- De Brandnetel in Leiden sluit na bijna 30 jaar
- Plus zet meer huismerk zuivel om naar biologisch en blijft het prijsverschil bijleggen
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-10-03 Aurora introduceert roodflora-kaas in Nederland
- 2022-09-29 Dutch Dairy Challenge zoekt innovatieve ideeën voor verduurzaming van sector
- 2022-09-28 Arla-melkprijs voor biologische melk blijft ongewijzigd in oktober 2022
- 2022-09-28 Bio-melkprijs Eko-Holland in oktober 1 euro omhoog
- 2022-09-27 FrieslandCampina bio-garantieprijs oktober: +2,75 naar 65,50 euro
- 2022-09-27 Provincie Utrecht wil bio-boer in nood ondersteunen
- 2022-09-26 Nieuw in het zuivelschap: Kalf bij de koe melk
- 2022-09-22 Kalverliefde lanceert op Dierendag haar biologische zuivellijn bij AH
- 2022-09-20 Transitietool voor boeren en burgers voor meer kalfjes bij de koe gepresenteerd
- 2022-09-19 Simon van de Vendel nu officieel bio-boer, maar raakt deel van zijn land kwijt
- 2022-09-16 Dutch Dairy Challenge wil impact op duurzame veranderkracht Nederlandse melkveehouderij
- 2022-09-16 Wit goud, groene woestijn verschijnt 27 september
- 2022-09-15 FrieslandCampina en Arla verkennen megafusie
- 2022-09-14 Sorghum goede toevoeging mits beter koude tolerant
- 2022-09-14 Land van Ons gaat stikstofuitstoot halveren op nieuwste perceel in Wijnjewoude
- 2022-09-14 Net gecertificeerd: Maatschap Koonstra
- 2022-09-13 Netwerk GRONDig wil emissie van 40 kilo ammoniak per hectare als norm
- 2022-09-12 "Nieuwe minister zal een nieuwe weg moeten vinden om al die verschillende visies bij elkaar te brengen"
- 2022-09-12 Eko-Holland optimistisch over toekomst bij viering 20-jarig bestaan
- 2022-09-09 "Campinggasten mogen helpen met het ophalen van de koeien, wat altijd erg leuk is"
