De vraag naar rundvlees zonder hormonen en antibiotica neemt nog altijd toe in Canada. Producenten zeggen echter nog altijd moeite te hebben om de consumenten ervan te overtuigen dat dit vlees de extra kosten waard is.
"Steeds meer nieuwkomers betreden de markt voor natuurlijk en biologisch rundvlees, maar het vinden van klanten is niet heel eenvoudig", zegt Cristoph Weder. Hij staat aan de leiding van Heritage Angus, een greoep van ongeveer achttien boeren die al zeven jaar gaan voor hormoon- en anbibioticavrij rundvlees. "Onze marktpenetratie in Alberta is zeer beperkt." Zelf heeft hij ongeveer 500 dieren op zijn ranch.
Heritage Beef verwerkt ongeveer 250 dieren per week, veel producten worden naar Europa verscheept. Deze markt is vorig najaar opengesteld. Toen is Canada namelijk met de EU overeengekomen om een jaar lang tot 20.000 ton aan hormoonvrij-vlees belastingvrij in te mogen voeren.
Weder zegt dat ze al hard hebben gewerkt om nichemarkten in Montral, Toronto en Vancouver te ontwikkelen, in een poging om te profiteren van de overgang naar een gezondere levensstijl.
Clark Zentner van Silver Sage Beef verkoopt naast natuurlijk vlees ook biologisch vlees op de Calgary Farmers' Market. Dit omdat er vraag naar was van klanten. Om een biologisch aanbod te garanderen is hij een samenwerking aangegaan met Diamond Willow. Hij geeft aan dat er zeker klanten zijn die extra willen betalen voor een hormoon- en antibioticavrij product.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
- De Brandnetel in Leiden sluit na bijna 30 jaar
- "Als vrouwen het eenmaal geprobeerd hebben, zijn ze om"
- Uit de oude doos: "Ik vrees dat de onduidelijkheid zal toenemen
- De Groene Weg start met Nederlandse biologische rundvleesketen
- Simon van de Vendel nu officieel bio-boer, maar raakt deel van zijn land kwijt
Top 5 - afgelopen maand
- "Deze 5 feiten over bodem moet iedereen weten"
- Duitse bio-sector heeft het moeilijk
- Lokaal initiatief groeit uit tot bio-groothandel van formaat
- Plus zet meer huismerk zuivel om naar biologisch en blijft het prijsverschil bijleggen
- Initiatiefnemers Groenboerenplan praten over toekomst met Remkes, ministers en premier
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-09-20 De Groene Weg start met Nederlandse biologische rundvleesketen
- 2022-09-15 Per direct extra korting voor klanten AR
- 2022-09-14 Reclamebranche noemt Haarlemse ban op vleesreclame 'betuttelend'
- 2022-09-08 't Schop zet klanten en ambassadeurs in het zonnetje
- 2022-09-07 "Ik hoef geen groot bedrijf, dus dan is biologisch boeren een goede optie"
- 2022-09-06 Nieuwe snijmachine vergroot mogelijkheden met bio-vleeswaren en worstsoorten
- 2022-09-05 Gemeente Haarlem gaat reclame voor vleesproducten verbieden
- 2022-09-05 "Belangstelling van consument voor varkensvlees met keurmerk neemt af"
- 2022-08-19 'Portuguese Meat'-project verkent kansen in Amsterdam
- 2022-08-19 Werkbezoeken brengt kwaliteitsmanager langs kalkoenen, kauwstaafjes en minisnacks
- 2022-08-19 "Laat ze toch eens ophouden met het constant veranderen van de spelregels"
- 2022-08-12 Vlaamse bio-boer verkoopt vleespakketten van eigen Hereford-runderen
- 2022-08-10 Landbouwministerie VS voert biologische dierenwelzijnsnormen opnieuw in nadat Trumps regering die schrapte
- 2022-08-10 Bioboer John Reimert wint Mooiste Modderpoel-verkiezing 2022
- 2022-08-08 Is biologisch vlees echt lekkerder?
- 2022-07-18 Twee biologische boeren in de race voor Mooiste Modderpoelverkiezing 2022
- 2022-07-13 Bio-pastasaus met verse venkelworst gaat internationaal
- 2022-07-08 Onderzoek: '80% van het vlees, bloed en melk van koeien en varkens bevat plastic'
- 2022-07-08 Boer Bas verzamelt financiering voor nieuwe stal via crowdfunding
- 2022-07-04 Afrikaanse varkenspest komt steeds dichterbij
