In Toulouse zetten studenten zich in voor een groter aanbod van biologische producten in de restaurants van universiteiten. "Het doel is om de kwaliteit van de maaltijden voor de studenten te verbeteren. We willen voorstellen om tenminste één keer per week een biologische maaltijd voor te schotelen", zegt de vertegenwoordiger van 'Syndicat étudiant écolo' in Toulouse.
Een soortgelijk initiatief is in Grenoble genomen, waar studenten al één keer in de week biologisch kunnen eten. In Toulouse is echter wat weerstand tegen het initiatief. "Ondanks onze voorstellen, is het project tot stilstand gekomen. CROUS blijkt niet gevoelig te zijn voor onze argumenten."
"We zijn niet tegen het aanbieden van biologische producten in onze menu's, maar moeten rekening houden met de aankoop- en leveringsvoorwaarden", reageert Jean-Pierre Ferré van CROUS. "Het is utopisch om te denken dat universitaire restaurants biologische producten in kunnen kopen", hij wijst de beschuldigende vinger naar de prijzen, die hoger liggen dan in de traditionele sector.
"Dit prijsargument valt niet te verdedigen als je kijkt naar de kosten die het vervoer van diepgevroren producten met zich meebrengt", reageert bio-voorstander Julien Faessel.
Abonneren
Vacatures
- Assistent Bedrijfsleider
- Retail Key Account Manager
- Leidinggevende snijderij
- Fruitteler / gewasverzorger boomkwekerij
- Teeltspecialist
- Accountmanager
- Agrarisch medewerker - Veredeling
- Logistiek Medewerker Groenten en Fruit
- Teler - Teeltspecialist - Hoofd Teelt - Head Grower
- Teamleider Productie
Top 5 - gisteren
Top 5 - afgelopen week
Top 5 - afgelopen maand
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2023-03-22 Instock verhuist om meer voedsel te kunnen 'redden'
- 2023-03-10 Collectief van inkopers verbindt zich aan natuurinclusieve landbouw
- 2023-02-21 Groene en gezonde maaltijden in de zorg dankzij platform ToekomstProef
- 2023-02-17 Heerlijkheid Mariënwaerdt behaalt opnieuw Green Key Goud
- 2023-02-14 Valentijnsactie voor de Voedselbank
- 2023-02-14 Met pilot komt biologische aanbesteding door het Rijk stapje dichterbij
- 2023-01-30 Investeringsronde moet groei en internationalisering Anne&Max versnellen
- 2023-01-24 Hotelvereniging gaat voor 50% bio-groenten in 2025
- 2023-01-11 Vernieuwd EXKi-restaurant op Brussels Airport
- 2023-01-10 "Klimaatlabels hebben sterke invloed op duurzame voedselkeuze"
- 2023-01-10 Anne&Max wil vestiging in Leeuwarden openen
- 2023-01-05 Instock redde meer dan 400.000 kilo voedsel in 2022
- 2023-01-05 Omzet Sligro Food Group weer boven niveau pre-Covid
- 2023-01-03 Drees Peter van den Bosch vertrekt als Algemeen Directeur Hutten
- 2022-12-23 André Brouwer draagt zijn werk voor EKO-keurmerk Horeca over
- 2022-12-23 Provincie Brabant zet in op 50% biologische bedrijfscatering
- 2022-12-08 Bio- en ecoproducten van Nutribel nieuw bij QSTA
- 2022-11-16 Naturland pleit voor ten minste 50% biologisch in kinderdagverblijven, scholen en kantines
- 2022-11-15 Boeren die duurzaam produceren hebben streepje voor bij cateraar Hutten
- 2022-11-14 Overweldigend veel animo voor investeringsronde SLA
