Een studie uitgevoerd aan de Vienna University of Technology (TU Vienna) onthult opmerkelijke ecologische voordelen van een goed uitgebalanceerd dieet. Zo blijkt dat men door minder vlees te eten echt het milieu beschermt. Wel is het zo dat overschakelen naar biologisch voedsel minder effectief is dan het eten van meer groenten.
Iedereen weet hoe een gezond dieet er uit moet zien: veel granen, aardappelen en rijst, voldoende groenten en weinig vlees. Toch eten de meesten mensen nog altijd grote hoeveelheden worst en vleeswaren. Dit is niet alleen schadelijk voor de mens, maar ook voor het milieu. Samen met een interdisciplinair team van wetenschappers heeft professor Matthias Zessner van de TU Vienna geprobeerd uit te vinden wat de overstap naar een gezonder dieet voor het milieu zou betekenen.
Het resultaat: meer mensen met een gezonder dieet zou helpen om middelen en vruchtbaar land te redden. Het eten van biologische voedsel heeft minder verstrekkende gevolgen. Om jezelf en het milieu een dienst te bewijzen, blijkt het eten van groenten en fruit veel belangrijker dan over te gaan op biologisch.
In Oostenrijk is 3600 vierkante meter grond nodig om een gemiddeld persoon te voeden. Zessner heeft berekend hoe dit zou veranderen als mensen de officiële voedingsrichtlijnen zouden hanteren. De vleesconsumptie zou dan met de helft moeten verminderen, en de consumptie van groenten en granen moet verhoogd. "Dit zou niet alleen het aantal kankerpatiënten en hart- en vaatziekten verminderen, maar de ruimte die nodig is voor de voedselproductie voor één persoon zou verlaagd worden van 3600 vierkante meter naar 2600 vierkante meter." Ook zou een gezonder dieet het energieverbruik in de voedselproductie beperken.
Omschakelen naar bio-voedsel is niet per se een goede oplossing. Deze productievorm heeft weliswaar minder kunstmest nodig, maar omdat de productie-intensiteit lager is, zijn grotere gebieden nodig. Dit kan het probleem van de beperkte bebouwbare grond dus alleen maar verergeren.
Abonneren
Vacatures
Top 5 - gisteren
- Onduidelijkheid rondom Parkinson: "Sommige boeren en telers voelen zich schuldig aan hun eigen ziekte"
- Van AnaarBio.nl verzamelt bio-adressen
- "We zijn per boer gaan kijken hoe zij de stierkalfjes langer bij de moeder kunnen laten zijn"
- Bioland geeft insecten een politieke stem
- Terugroeping van Wholefoods: verschillende soorten thee van het merk Pit & Pit
Top 5 - afgelopen week
- 'De schoonste koffie ter wereld' als eerste bij Gimsel
- Foodcoop Odin neemt Ekoplaza Veenendaal over
- Provinciale Staten Noord-Holland stemt voor voorstel om bio-landbouwareaal versneld te laten toenemen
- Overname van Lovechock door Pauwels Engineering
- Zo'n 3500 spaarders en beleggers bezoeken ondernemers tijdens Triodos Made for Change dag
Top 5 - afgelopen maand
- Fotoreportage BioBorrel - Bio-branche snakt naar praktisch en effectief Nationaal Strategisch plan biologische productie en consumptie
- BOERgondisch Rotterdam gaat winkel sluiten
- Zeven supermarkten tekenen voor 100% robuuste aardappelen in het biologisch assortiment
- 'De schoonste koffie ter wereld' als eerste bij Gimsel
- "Biologisch? - hartstikke belangrijk maar nu even niet, wij zitten namelijk in een crisis"
"Overschakelen op biologisch niet dé oplossing"
Onderzoek onthult opmerkelijke ecologische voordelen van goed uitgebalanceerd dieet
Publicatiedatum:
Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier
Ander nieuws uit deze sector:
- 2022-11-29 Blijvend hogere consumptie van groenten en fruit?
- 2022-11-29 "Richting feestdagen blijven bio-mango's altijd een gewild item"
- 2022-11-25 "Mijn vader kwam in zijn zoektocht naar alternatieven uit bij de biologische landbouw"
- 2022-11-25 "Door een mooie oogst kunnen we tot en met juli in de vraag naar lokale biologische appelen voorzien"
- 2022-11-25 Biologische blauwe bessen drijvende kracht achter Chileense fruitexport
- 2022-11-25 Mozambikaanse telers exporteren dit jaar 400 ton biologische lychees
- 2022-11-24 "We willen de biologische avocadoteelt op Corsica nieuw leven inblazen"
- 2022-11-24 Bio-gember uit de Nederlandse kas
- 2022-11-24 Drie nieuwe biologische groentenrassen op de markt
- 2022-11-24 Onmisbaar in bio: het weerbericht voor plaaginsecten
- 2022-11-24 Bio-areaal in Almería +22%
- 2022-11-22 Henk en Ellie van Roij telen bio-champignons en runnen arbeidsbemiddelingsbureau
- 2022-11-22 "Met een boom op het landgoed ga je er misschien wel een beetje van houden"
- 2022-11-18 Sterke toename van verkoop biologische champignons en pruimen in Zwitserse retail
- 2022-11-18 "Biologische aardappelen zullen een steeds grotere rol gaan spelen in grootkeukens"
- 2022-11-18 Exotifruit EU start Spaanse afdeling
- 2022-11-17 Spotlight op robuuste bio-aardappelen in radioprogramma 'Geld of je leven'
- 2022-11-17 Einde bio-teelt: Stengels, tomaten en scheuten weghalen
- 2022-11-16 Nieuw biologisch zadenseizoen gestart bij De Bolster
- 2022-11-16 "We kunnen veel meer biologisch produceren, maar als het niet wordt geconsumeerd, houdt het op"
