Abonneren

Vacatures

Top 5 - gisteren

Top 5 - afgelopen week

Top 5 - afgelopen maand

De Groene Weg groeit tegen trend in

De Groene Weg slagerijen groeien tussen de vijf en twintig procent en dat is tegen de trend in. De keten omvat momenteel dertien biologische slagerijen. Franchisemanager Jan van Diepen streeft ernaar om jaarlijks twee of drie slagerijen aan de keten toe te voegen.

De vraag naar biologische producten en vlees neemt toe. Dat hangt samen met crises zoals de dioxinecrisi en Ehec-crisis. Biologisch vlees brengt echter wel een afbreukrisico met zich mee. Als er een smet komt op dat vlees, bijvoorbeeld doordat een slagerij niet zorgvuldig omspringt met de producten, dan zal dat de hele biologische slagerijketen opbreken. Daarom zal De Groene Weg constant de kwaliteit bewaken. De ambitie van de keten is om in Nederland de beste en toonaangevende keten van ambachtelijke slagerijen te zijn en blijven.

Franchisenemers worden vanuit de centrale organisatie ondersteund. Van Diepen bezoekt hen om te praten over de omzetontwikkelingen, lokale marktbewerking, personeelszaken en verbeteringen. Via de Groene Weg Academy wordt training aangeboden in het lezen van de balans, bedrijfsvergelijking en sturen op cijfers.

Bron: Vleesmagazine, Profnews

Publicatiedatum:



Ook onze nieuwsbrief ontvangen? | Klik hier


Ander nieuws uit deze sector:


Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven