Aan het woord is Jochem Snels, general manager Micaffè binnen Maas International. Hij is verantwoordelijk voor de ontwikkeling, uitrol en exploitatie van micaffè. "En alle seinen staan op groen voor de verdere expansie van de formule. In binnen en buitenland. Het concept slaat namelijk breed aan en het geloof om het verder uit te bouwen is volop aanwezig", aldus de enthousiasteling. De vestiging in de HvA is de negende micaffè in Nederland. Voor september en december staan nog vestigingen gepland in de Tweede Kamer in Den Haag. Micaffè werkt ook in Amsterdam nauw samen met partners zoals Segafredo, Dilmah en Chiquita.
Duurzaam assortiment
Het assortiment dat wordt gevoerd in de HvA is afwijkend ten opzichte van wat Micaffè doet op andere locaties in Groningen en Zwolle. Snels: "Micaffè is na de aanbesteding de eerste nieuwe partij die aan de slag is gegaan in de HvA. Ook de koffie- en snackautomaten worden vernieuwd en voortaan bijgevuld door ons moederbedrijf, Maas International. Maar we zijn welgebonden aan regels. Ten eerste wordt er van ons verwacht dat we duurzaam ondernemen. Net als in onze vestiging in het UMC Utrecht is het assortiment hier gestoeld op duurzame varianten met fairtrade-, UTZ-, RFA- en/of bio-certificering. Zo is de automatenkoffie, net als de koffie bij de espressocorners, gecertificeerd met het keurmerk fairtrade, RFA en veelal Bio. Verder moeten wij zorg dragen voor milieuvriendelijke koffiebekers."Bron: Out-of-home
