Ter ondersteuning van de lokale biologische boerderijen, namen op 11 juli veertig personeelsleden van het Four Seasons Hotel deel aan het 10 Million Trees-project. Dit is een MVO-initiatief om de vijftigste verjaardag van het hotel te vieren. Het team is erin geslaagd om 300 vijgenbomen te planten op de nabijgelegen biologische boerderij Zen in Fanling, Hong Kong.
Four Seasons chef-kok, Herve Fucho, begon meer dan twee jaar geleden samen te werken met biologische boerderij Zen. Hij koopt er diverse biologische groenten in, deze worden in het hotel verwerkt. De samenwerking heeft niet alleen geleid tot het inkopen en serveren van het beste voedsel voor de gasten, maar toont ook aan dat het hotel de bedrijven in de lokale gemeenschap wil ondersteunen.
De 150 al bestaande vijgenbomen op de biologische boerderij zijn ongeveer vier maanden per jaar vruchtbaar. Wanneer de 300 nieuwe vijgenbomen eenmaal volwassen zullen zijn, zal het aanbod van de boerderij bijna verdrievoudigen.
