In Miami rijdt sinds kort de 'Real Sorbet'-ijskar rond. Dit is een kleine, kleurrijke zelfgebouwde ijswagen. Het is een intiatief van het pasgetrouwde stel Nick en Tessa Mencia. Bij hen zijn biologische sorbets verkrijgbaar in de smaken kokos-chocolade, watermeloen en sinaasappel-espresso. Het paar is zes maanden geleden van New York naar Miami verhuisd om daar hun bedrijf op te starten. Ze wonen nu dichter bij hun familie en in Zuid-Florida is het hele jaar door een grote verscheidenheid aan fruit te verkrijgen.
"We hebben beide een creatieve achtergrond en zien het maken van deze sorbets als een kunst." Ze blijven hierbij trouw aan hun biologische en milieuvriendelijke filosofie. De Mencias werken samen met lokale telers. De prijzen van de sorbets variëren tussen de vier en 6,50 euro.
De ijskar kan gevolgd worden via Twitter.