Schrijf je in voor onze dagelijkse nieuwsbrief om al het laatste nieuws direct per e-mail te ontvangen!

Inschrijven Ik ben al ingeschreven

Meld je nu aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief en blijf up-to-date met al het laatste nieuws!

Abonneren Ik ben al ingeschreven
'Ook koeien vroeger naar buiten dan anders'

Groenten BD-boerderij De Noorderhoeve barsten uit de grond

Door het zonnige lenteweer is de natuur uitbundig aan het groeien en bloeien. Ook op biologisch-dynamische boerderij De Noorderhoeve in Schoorl barst alles de grond uit. Tuinder Jeroen Hak maakt lange dagen om alle lentegroentes op tijd te oogsten.

Het is nu al wekenlang heel stabiel voorjaarsweer met een zomerse tendens. "Het enige gebrek is het gebrek aan water", aldus Noorderhoeve-tuinder Jeroen Hak.

Drangwater

"Maar mij hoor je niet klagen want water kan ik makkelijker toevoegen dan zonneschijn. De Noorderhoeve ligt aan de Duinweg en wij hebben hier zoveel drangwater uit de duinen dat water tot nu toe geen probleem is. Ik probeer het sproeien wel tot een minimum te beperken. Alleen na het zaaien en planten besproei ik de nieuwe bedden totdat de jonge plantjes goed geworteld zijn. Daarna beregen ik ze niet meer zo vaak want ik wil dat de planten met hun wortels lekker diep de grond in gaan. De aardappels geef ik bijvoorbeeld nauwelijks water. Die hebben lange wortels en het grondwater zit hier niet zo diep."

Het lenteweer schopt het teeltplan van Jeroen wel flink in de war. Normaliter heeft hij eerst oogst uit de tunnelkassen maar nu zijn de gewassen in de volle grond ook al klaar. "Alles komt tegelijk! Bovendien zijn de gewassen circa twee weken eerder klaar. Ik werk lange dagen om het bij te benen. Om 7:00 uur begin ik met het oogsten van de sla, andijvie, bosbiet, raapstelen, wilde rucola en prei voor de natuurvoedingswinkels in de regio. Om 9:00 uur wordt de verse oogst naar de winkels gebracht en tegelijkertijd komen de hulpboeren aan en begint het gezamenlijke werk. Ook het onkruid groeit nu heel hard dus we moeten pittig doorwerken met schoffelen en wieden. Daarna oogsten we voor onze eigen erfwinkel zodat, als onze winkel om 14:00 uur opengaat, de klanten kakelverse groentes hebben. Door het zonnige weer hebben de groentes een uitstekende kwaliteit. De bladgewassen zien er prachtig uit en de blaadjes zijn knapperige en fris."

Graskaas

Niet alleen de tuin ook de veehouderij van de Noorderhoeve profiteert van het zonnige lenteweer. "De koeien zijn nog nooit zo vroeg in het voorjaar naar buiten gegaan. Ze staan nu al een paar weken in het weiland. Dat betekent dat we over een maand onze eerste graskaas in de winkel hebben liggen." Er is nog meer lentenieuws op de Noorderhoeve: de kerkuil, die in z'n eentje overwinterd heeft op de boerderij, heeft sinds vorige week een partner. "Met een beetje geluk hebben we tijdens onze Landgoed Fair op zaterdag 2 juli kerkuilen-kuikens in de nestkast."

De verse voorjaarsgroentes en boerenzuivel zijn verkrijgbaar in de Noorderhoeve erfwinkel, Duinweg 125, Schoorl; openingstijden: maandag tot en met vrijdag van 14:00 uur tot 17:00 uur; zaterdag van 10:00 tot 13:00 uur.

Bron: Echo
Publicatiedatum: