'Ik gooi niet langer klakkeloos van alles in mijn winkelwagentje'

Steeds meer kinderen krijgen van hun ouders biologisch voedsel voorgeschoteld. Dit is goed merkbaar in de bio-winkels in Stuttgart. Noah is de veertien maanden oude zoon van Sandra Kimmelman, hij geniet zichtbaar van zijn bezoekje aan de winkel, vooral op de kleurrijke groenteafdeling kijkt hij druk om zich heen.

"Sinds we de kleine hebben, ben ik bereid om meer te betalen voor ons voedsel. Ik koop nu vrijwel altijd biologisch en dan vooral producten uit de regio, want ik wil de boeren ondersteunen", zegt Sandra terwijl ze haar boodschappen in de kar legt in de Markthalle in Vogelssang. "Ik gooide niet langer klakkeloos van alles in mijn winkelwagentje, maar begon er kritische vragen bij te stellen.

Stuttgart is een van de beste locaties

"Hier woont een cliënteel dat bijzonder gevoelig is voor biologische producten", zegt Stefanie Neumann, woordvoerster van bio-supermarktketen Alnatura. "Het stereotype beeld van geitenwollensokken heeft zijn beste tijd gehad." Alnatura heeft in 2005 twee winkels geopend in Stuttgart en in 2009 nog één. "We zijn met meer winkels aan het onderhandelen", zegt ze. "Stuttgart en Tübingen zijn aantrekkelijke locaties om nieuwe winkels te openen."